我，鲁菜大师，你让我强宋？ 第九章 火苗上的舞蹈

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

屋里人沉默了半晌。

还是吴掌柜率先开口：“原来郎君就是对过酒店新来的主厨局长，老汉早该猜到才是。”

然后恍然大悟般，“哎~我刚才还寻思到底是谁，才能将那两般菜品做的如此的精致美味，这下终于茅塞顿开。”

小娘子吴霞叉着腰，瞪眼抢白道：“哼，就是你小子先是抢了喃家的生意，又吃里扒外的来此讹诈钱财，果然不是个好东西！”

柳慕远一听这话不乐意了。

正色跟她辩解道：“小妹妹这话说得，这首先呢，自信凭我的本事，不管去到哪个店家，他家生意一定火爆，至于你家买卖淡了，难道不该从自身找下原因，又何必埋怨上了我呢？”

“还有就是，我在对过就是炒几个家常大锅菜，而卖给令尊的菜品是另外两类秘制料理配方，完全属于我个人所有，一丁点都没对不起现在的东家，何来吃里扒外一说。”

一番话怼的小娘子哑口无言，脑子里打一个转，反问道：“那你为何不卖给现在的东家？”

柳慕远笑着摇摇头，“店里现在忙都忙不过来，她现在月赚三两百贯，哪里还会将这个看在眼里，而卖给贵店，既能雪中送炭，又可以平衡一下这条街上的生意，免得一家独大，对谁都好。”

两三百贯！

一句话惊的一家人头皮发麻，心说我类个乖，怪不得那婆娘现在这么抖，原来人家是真的发了横财，而这一切，都是拜眼前这位年轻人所赐。

“那我花的的两百贯，岂不是几个月就能回本，然后坐享其成。”老吴按耐住心中狂喜，沉声问道,“郎君保证不再将方子卖给别家？！”

柳慕远点点头，郑重其事的回答他说：“当然，而且以后连我自己都不会再做这两样菜品，晚辈会的东西很多，不靠这一两样吃饭。”

这也太牛了，老吴满意的搓搓手，“郎君，酥锅跟猪头肉的烧制配方老汉要了，只是···”

犹豫一下，说道：“这事要是让你家掌柜的知晓，那边怕是存身不得。”

“不用担心的”柳慕远苦笑着回答，“我就是不卖方子给你，那边恐怕也是待不成了。”

“啊~这又是为何？”

“薄情寡义，大概是给不了我多少工钱，要不能来这边买配方。”

“郎君要离开？不怕那娘子去官府告你违约？”吴掌柜担心道。

“她没跟我签订契约，说是先试用一个月再说，”柳慕远耸耸肩，“而且，原来的主厨还在不断的偷学我的炒菜技法。”

“那娘们是不是傻？居然敢这么对待郎君。”

柳慕远无奈的耸耸肩，“她格局摆在那里，就是这么想的，而且认为理所应当。”

“啊这···”吴掌柜先是目瞪口呆，随即忍不住仰天大笑起来。

“啊哈哈哈，张家婆娘你可真是个寡福的，这泼天的富贵砸到你头上，接都接不住啊，哈哈哈！”

将面孔朝向柳慕远，“那妇人向来如此，人刻薄也还摆了，每每的耍心眼骗人给她白干，只是这回怕是要失算了，你走后，有她后悔的那天。”

兴高采烈拉着他的手，“那啥兄弟，下月来小店将就吧，老汉给你开二十贯，不不，开三十贯月薪，每年还都涨一回，咱们签长约，如何？”

柳慕远笑着就拒绝了：“谢谢掌柜的好意，只是晚辈是想着自己去城里盘个小店来闯一闯。”

年轻人就是志向远大啊，老吴听了这话，心中不免有些遗憾，但也不再强求，于是将三个儿女往厨房赶，打算跟他谈谈钱存在哪里，菜品几时传授这类具体细节问题。

吴三娘此刻早就在心里将此事信了个十成，人往厨房里走，小嘴却依旧在死犟，“切，谁知道你到底是不是那人派来的掮客。”

这样啊，反正离上工时间还早，对面的人此刻还都在睡觉呢。

于是柳慕远也不急了，眼睛看着小娘子的背影，“小妹妹，你家灶台开火没？”

这是要露一手给她看啊，老吴顿时也来了兴致，慌忙说道：“开了开了，局长自去，老汉也跟着长长见识。”

于是众人一起来到厨房，柳慕远见他家也有洗好的猪下水，点点头，过去挑了几个猪腰子，说道：“给诸位一道我们家乡那里的一个基础菜，爆炒腰花。”

“基础菜?”吴小娘子疑问道：“南菜还是北菜？”

“北菜的一种，我家乡在鲁中，所以做出来的菜品也俗称鲁菜。”

这样啊，吴三娘不吱声了，跟一家人旁观他的操作。

只见柳慕远麻利的将猪腰对半切开，去除腰臊，清水漂洗干净放到案板上。

随后手里的菜刀横竖不停，交叉改出花刀，一番操作行云流水，没多久，八条麦穗状猪腰子改好摆在案板上

此时，一旁观看的吴小娘子，早去了当初的小觑之心，眼睛直溜溜的看他操作。

柳慕远表情淡然，将腰花腌制好了，起锅烧油。

油热后先点醋，下腰花迅速划散，待腰花定型后加入葱花等配料迅速滑炒，过程不过十数息，最后淋一点花椒油，出锅装盘。

“献丑了，大家尝尝看，味道如何。”说完，将那盘形如麦穗，色泽鲜亮的爆炒腰花放在了案子上。

吴掌柜也不尝菜，只是笑着揶揄自己的宝贝闺女，“我的儿，这回长见识，知道什么叫做高人了吧，你们兄妹慢慢吃，老汉要跟局长去说些其他事情。”拉着柳慕远，径直的去了里屋。

“原来这世上竟然真有这样高妙的刀工技法。”望着眼前的这盘爆炒腰花，吴小娘子目瞪口呆。

她早已被刚才那位大哥的高超厨艺所折服，以至于看他去屋里时的背影都心存敬畏。

脑海中不停的在复盘他刚才的操作，“复杂的花刀改的顺畅自然如行云流水，烧菜时技巧娴熟潇洒万分，这哪是在炒菜，分明是在刀尖和火苗上的舞蹈。”

她是个有志气的，人勤奋上进，就是没有人教授厨艺，天天在厨房里自己摸索，始终不得要领。

经旱逢甘露，这回终于是看见真正的大厨示范烧菜技艺，一下就被折服，心生向往。

“我可以拜他为师吗？”

脑海中猛然就生出这样一个念头来，在心间迅速的生根发芽，乃至枝繁叶茂，再也挥之不去。

胡思乱想间，才发现俩兄长已经是将那盘菜给吃的只剩一片腰花，一吃一个不吱声。

赶紧的将最后的腰花抢来，小心的放进嘴里细嚼几下，“喔~”的一声，小手捂住了嘴巴瞪大双眼，这也太美味了吧。