浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。
东风楼的规格就相当于后世的五星级酒店。
能进这里消费的都是小有家财的人,一般平民轻易不会踏足。
而今天,东风楼免费送美食,最开心的自然也是他们!
百姓们最喜欢凑热闹、占便宜。
几个小二在维持秩序,左边的队伍不一会儿就排成了长龙。
随着张掌柜一挥手,第一个人就走上来拿走了属于自己的那份开水白菜。
他还没走下台,就迫不及待的一饮而尽了!
底下没拿到的人都眼巴巴的看着他,等待着他评价。
却只见他咂咂嘴回味了一下,然后猛地一回头,对着张掌柜道:“掌柜的,这也太少了吧,一口就没了,再给我来点?”
张掌柜拍拍自己的大肚子,和蔼道:“就一百份儿,多给你了,后面的人就没了。”
后面排队的人听见他这样说,立马起哄让第一个人下去。
废话,前面的人喝的多了,到自己这没了怎么办?
这个男人只好意犹未尽的走下台。
底下人问他:“好喝吗?”
“到底好不好喝?快形容一下味道!”
男人高深莫测的点头:“形如开水,但内有乾坤,味道鲜美浓郁,确实好喝,就是太少了,没咋尝出味道!”
“你都说鲜美浓郁了还敢说没尝出味道?”其他人鄙夷他。
男子哼道:“就是没尝出味道,我现在就要进去再点上一大碗,好好尝尝!”
说罢,他大摇大摆的走进了东风楼。
众人哗然,真这么好喝呀。
居然还要进去点来喝,知道一碗多少钱吗?
但由不得他们不信。
接下来品尝过开水白菜的幸运观众,无一不夸赞它的味美,甚至有不少人都结伴进了东风楼,准备点一份正餐来尝尝。
有提前半个多月的造势,有一百位顾客的现场代言,噱头炒的足足的,开水白菜的名气霎时间传遍了清源镇。
张掌柜顺势给大家展示了自己家的一品豆腐宴,这回手笔更大,直接挑八个顾客上台,品尝全桌!
和之前的两项不同,这一回的可是能吃饱的。
顿时场下的人们纷纷踊跃报名!
竹凌在幕后默默控场。
藏在人群人想闹事的刺头,都被她带着护卫一一抓获。
临场出现的特殊情况,也都被她一一化解。
从开幕到试吃,再到最后的剪彩撒钱,表面风平浪静,实则暗流涌动,好在一切不负有人心,全都顺顺利利的进行了下来。
东风楼时隔两年,再一次站在了舆论的顶端——
长寿面,开水白菜,豆腐宴,三拳重击,全是新鲜事物,花样百出,想不火都难!
系统调侃:“但凡有个热点新闻,我估计你们就得登榜一!”
竹凌谦虚的摆摆手:“唉~估计也就第二而已啦。”
……
夜幕降临。
忙碌了一整天的酒楼终于消停下来。
张掌柜拿着账本推门进来,喜笑颜开对着里面正在吃饭的竹凌道:“竹姑娘,今日营收算出来了!”
竹凌抬头:“多少?”
张掌柜比了三个手指,兴奋道:“三百七十八两!”
折合现代货币,就是三十七万八千元。
情理之中,意料之外。
东风楼毛利率大概五成左右,纯利润更少,也就三成多,算下来只赚了一百多两。
一个五星级酒店,日营收十万,也就是个普通水平。
但放在经济程度不是很发达的古代,这已经是极其不错的成绩了。
竹凌展开笑容,高兴的夸了张掌柜一通,又不忘提醒:“今日是开业,又有各种折扣活动,人流量才这么大,往后应该会降。”
张掌柜“咕咚咕咚”牛饮了一大杯茶,这才舒坦道:“我明白的,只是今日这营收确实出乎我的意料,往后只要能稳住一半,我便心满意足了。”
竹凌把桌子上的菜往他面前推,一边让他垫垫肚子,一边说:“今日会员卡的活动,都告知结账的顾客了吗?”
会员,是最快绑定顾客的一种方式。
为了提高同行仿制的难度,竹凌直接抛弃了充钱办卡的方式,改为消费积分卡。
为此,她带着账房突击了三天,学习如何使用会员积分表格。
满足不同消费额,可以在东风楼免费兑换不同菜品,或者逢年过节外带的礼品。
升级到不同等级的卡,可以获得专属小二,专属包间,专属大厨……
总之一句话,这卡就代表了顾客的消费能力,代表了身份地位,代表了与众不同的享受,倍儿有面子!
张掌柜囫囵吃了几口菜,忙不迭回她:“我都佩服你了,一说这个卡的作用,他们都抢着办!现在咱们东风楼已经有二百多个白卡会员,五十多个黑卡会员,十三个金卡会员了!”
竹凌抚掌大笑:“太好了,这些人就能稳住一大半业绩。”
俗话说得好,有便宜不占王八蛋。
为了蹭东风楼每月层出不穷的福利,都会有不少会员专门赶来吃饭。
张掌柜接着和她交流经验:“那个儿童游乐角,弄的太好了。今天不少夫人都跟我夸,这是出来吃饭吃的最舒服的一次,孩子玩的开心,大人也吃的开心!”
竹凌:“那她们定儿童餐了吗?”
张掌柜:“定啊!大多数都定了,那做成兔子、老虎形状的馒头,花朵形状的馄饨,娃娃们都可喜欢了,但凡是宠孩子的都定了!”
如此甚好。
竹凌一颗心总算放了下来。
筹备了大半个月,圆满收工,接下来只需沉淀客流量就好了。
万事开头难,东风楼开了个好头,这就是最好的结果。
竹凌在东风楼呆了三天,看这里稳定了,才急匆匆的赶回家去。
沁水村。
竹家的豆腐业已经发展的极为庞大,到了人尽皆知的地步。
周围的几个村子,也经常有人带着碗或盆专程来买豆腐。
李村长坐在高椅上,身边围坐了一大群族老。
他们正唾沫横飞的讨论着什么,言辞激烈,态度强硬,让一向神色平静的李村长都难得皱起了眉头。
“都闭嘴!”他将烟袋锅重重的敲在桌子上。
沉重的敲击声使得人群一下子安静下来。
李村长没说话,又吸了一口烟。
一个族老忍不住出声:“力娃,你是咱们村村长,得为咱们村着想啊!你得跟竹家女娃说,这做豆腐的手艺必须得留在咱们村!”