茅山道婿 第74章 棺材肉（下）

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

铜质厨具的造型类似于地球仪，上部球形部位是中空的，盛放菜品，下部圆盘部位，用来存火。

球体分为两截，上部翻开后可与下部重叠，“天下第一”的红烧肉终于露了出来。

摆盘方式和东坡肉一样，肉是倒扣着的，直观看，颜色显黑，和东坡肉油亮的暗红色相比，“色”上就输了一筹。

再说香，这肉确实很香，可就是红烧肉的香味，没什么特别之处。

王不灭有点失望，大老远跑来，就为这么一碗毫无特色的红烧肉，也太浪费时间了。

李大华道:“二位，拍仔细点，别漏了。”

王不灭心说:还能漏什么？

李大华小心翼翼把“菜罩子”扣好，端出棺材，轻轻放在桌上，好像摆着的是一件价值连城的古董。

真是“货不咋滴”，样子不少。

他还嫌装的不够，将门窗全部关上道:“我边说，您边吃，才能明白其中的特殊。”说罢，再次将盖子打开。

说也奇怪，刚才看还黑黝黝的肉块，已经变了，汤汁变的更加浓稠，犹如蜂蜜一般均匀的黏满肉块，缓慢的流淌着，表面一层油光，在灯光下闪闪发光。

“这肉见风变色啊。”雾影城道。

“您一定拍好了，这可不是普通的红烧肉，这是一块活着的红烧肉。”

李大华将门窗打开，拍了拍手道:“现在是见证奇迹的时刻，咱们走起来。”

话音未落，铜盆里的红烧肉，居然真的微微抖动起来，而且很有节奏，一会往左动几下、一会儿往右动几下，配上音乐，那就是在跳舞。

“还真动起来了，是什么原理？”王不灭好奇的问。

“我说是被风吹的，你信吗？”

“风吹的？这里哪有风？”

“空气是流动的。”

“我去，那才多大点风量？”

“这就是我烧的红烧肉，与众不同之处。”李大华笑道。

“我不相信，菜盆子肯定有机关。”

李大华也没解释，把门窗关上。

红烧肉果然不动了。

接着，他用双手在菜盘上轻轻一拍，肉块抖动两下、再拍，又抖了几下。

“我去，还真是风吹的。”王不灭惊讶的道。

“为什么一点小风，就能吹动肉块？”

“只有嫩到极致的肉，才能感受到周围环境细致的变化。”说罢，他有用手指，在桌面轻轻一弹，几块肉又抖动起来。

王不灭忍不住吞了口口水道:“这肉得嫩到什么程度？”

“您开眼。”他取出一把瓷勺，小心翼翼在红烧肉上挖了一下。

瓷勺子的边缘又厚又钝，切豆腐都不稳，但红烧肉的切面却平整光滑、犹如被龙泉宝剑切开一般。

“您问这肉有多嫩，别的不敢比，肯定比水豆腐要嫩。”

“我能试试嘛？”

王不灭实在受不了了，主动提出“试吃”要求。

“当然，这就是请您的。”

接过瓷勺，他迫不及待塞进嘴里，没想到，红烧肉比泥鳅都滑，还没来得及咬，肉块就顺着喉咙滑了下去。

“卧槽，都没尝出味，这肉嫩滑的程度，也太夸张了。”

李大华得意的道:“你说东坡肉很难被超越，现在还这么看吗？”

“肉的味道不说，毕竟做的再好，材料都是五花肉，但，口感太绝了，天下无双。”

李大华撕了张纸条，写了个“好”字道:“但愿这块肉的好，设备能拍出来。”

接着，他将有纸条有字的一面贴在肥肉上，转了个面道:“你看，这肉是透明的。”

二人凑到肉块前，眯着眼仔细看，还真能看到“好”字。

“太牛逼了，我服。”

手持云台的分辨率极高，也只能勉强拍出模糊的字体，但也足够震撼了。

“您做的红烧肉，要说天下第一，不算吹牛，如果可以，能大致说一下制作的过程吗？”

王不灭认为他不会说，但李大华并不保守，他指着器物下方的炭火道:“老李家炖肉，不放一滴水，所以火势只能到刚烫手的程度，这叫‘熥’（teng）肉，连熥两个整天，肉就会熟而不烂、又嫩又滑。”

“所以，功夫全在火头上？”

“这种火，只能用碳齑（ji）烧，是我们家自制的燃料，上好的煤块砸碎了，再用糯米汁搅拌，晒干后就是碳齑，点燃后，火势只有小拇指加盖一点大，但不会熄灭，巴掌大一块碳齑，正好可以烧两天不灭。”

“用慢火熥烧，肉块从外由内慢慢熟透、肉汁不会流失、调味料不会粘锅底，所有味道都被封锁在肉块中，肉的每一丝纤维，全部熟透，所以才能嫩到这种程度。”

“那棺材呢，有起到什么作用？”

他压低嗓门，神秘兮兮道:“我们家的红烧肉，不光人能闻着味儿，神仙古怪都会被吸引，棺材，是隔绝的办法，否则，熥出来的红烧肉，没有一点味道。”

“神仙鬼怪也吃红烧肉呢？”王不灭笑道。

“你们肯定觉得我在吹牛逼，但这是真的。”李大华满脸的骄傲。

“你应该知道，我们是什么人？鬼神之说，哄得了普通人，可糊弄不了我们。”

“请你们二位来，为的就是这个。”

“为的什么？”

“我想要天下所有的修炼者知道，这碗红烧肉，就是能够引来仙人下凡。”

李大华说这句话时，周身金光隐隐，内心的愤怒，简直要喷涌而出。

“说真的，我从二十岁就跟修炼者打交道，也见过不少真有本领的人，不过这仙人，也只是存在于传说中，我可从来没见过。”雾影城道。

不等李大华开口，王不灭直接问:“你就直说吧，这碗红烧肉到底有什么内情。”

“你们都是道士，应该知道青龙师太了？”

“当然，她是我们茅山宗阁辈分最尊、年纪最大的，怎么，师太得罪你了？”

“早在十八年前，这个老乞婆，就因为这碗红烧肉，把我家老爷子踩在脚下侮辱，这口气，我们家至今也没咽下肚子。”

“道门中人，干涉你家这一碗红烧肉，为什么？”雾影城奇道。

“她的目标，很有可能是这个东西。”说罢，王不灭拍了拍身前的棺材。