闲山静水小村生活 第77章 手艺

第77章 手艺

房子就是辜四维建出来了，他自然没什么兴趣和四翠一样东看西瞅的跟个好奇宝宝似的，他这边放着四翠看房间，并且让她把自己的衣服收拾到她的房间，自己则是开始着手做饭。

以前在村里的时候，吃点什么好东西都是偷偷摸摸的，生怕别人闻到香味，要是真被人嗅到了香味，大人就不说了，一帮孩子结结实实的往门口一堵，那你还想吃？

真不是辜四维小气巴拉的舍不得口袋里的那种东西，而是你要是给人家孩子吃了，念你的好到是无所谓，关健是有些人不会念伱的好，不光不会念你的好，指不定遇上有什么时候，还会告你一嘴。

这就要命了。

虽然没有发生在辜四维身上，但是吴美铃嫂子的话，辜四维不能不信，也不敢不信，这个时代，妻子揭发丈夫，儿子举报老子的事都是平常，更别没有血缘的人了。

现在好了，搬到这边十来里没有别人，辜四维自然是想吃什么做什么，放心大胆的做。

今天搬新家，怎么说也得弄上四五个菜，虽然家里只有自己和四翠，但是这规格不能下来！

先淘米，用钢精锅，不过不是现在流行铝制的锅，而是正儿八经的不透钢，辜四维自己用厂里机器做的小焖饭的锅，一锅饭约是四五口人的量，现在虽然是两人吃，但是辜四维依旧做了差不多五人份的。

人吃一些，带着猴子们也分上一些饭团，剩下的饭晚上加上蛋一炒，再配上中午剩的菜，也能将就一顿。

至于菜嘛，那就更容易了，西红柿炒蛋算上一盘，青椒鸡蛋也能摆上桌，油焖茄子也算一个，至于大菜嘛，那自然是炒野鸡，最后再来一个青菜汤，这几个菜足够辜四维兄妹俩造的了。

心中算好了，辜四维这边便开始着手做起来。

灶是辜四维自己用泥巴和着土砖垒起来了，两个锅眼儿，一大一小，小的可以放炒锅，大的就是农村的大铁锅，两个锅眼子中间，靠近烟囱的地方有个煮饭用的小灶眼，大小正好能摆上辜四维自造的钢精锅子，既可以煮饭又可以烧水，一锅两用。

用铁皮卷的烟囱差不多约两米多高，斜着从锅屋的棚顶伸到外面去，既能防着雨水灌进烟囱里，又省得在棚底开口子过烟囱。

蔬菜都是辜四维自己种的，自打乡亲们这边分田到了户，辜四维见过的农作物一下子丰富了起来，原本想着找了半天没有找到的稻种啊，黄瓜种子啊这些，就像是雨后春笋一样冒了出来。

到不是石磨村的乡亲们贼，这点东西都要藏的严严实实的，而是以前大家真没有，分到地之后，各家各户这才发动了关系，这个从舅舅家拿一些，那个从姑妈家顺一点，各家都这么办，村里的种子自然而然也就丰富了起来。

这自然也方便了辜四维，虽然说不是和村里所有人关系都好，但依旧不少乡亲们念着以前辜四维送的东西，所以只要是村里有的菜种，辜四维都有。

现在东边不远，约三分地的小菜园子里，长的就是这些东西。

菜园里的菜不怎么好，主要是因为辜四维不善打理，也懒得浇空间水，反正种下去自然长，长的成就好，长不成就算，比起四翠在老宅的小菜园子，那真是差太多了。

淘好米，添了约一个指节的水，直接把深底锅子放到了灶上。

正准备炒菜的时候，四翠从屋里噔噔噔的跑了出来。

“哥，做饭怎么不叫我”四翠连忙问道。

辜四维此刻正坐在锅灶后面的灶口，听到四翠这么说笑道：“我不是看你在忙活么，而且烧个锅也不需要你，我这边还什么都没有做呢”。

四翠不乐意了，伸手把辜四维从小板凳上拉开来，一边拉一边说道：“以后这烧锅的活是我的，你可不能和我抢”。

“好，好，烧锅的活是你的”辜四维乐呵呵的站起来，把烧锅的位置让给了妹妹。

坐下来的四翠开始往灶底加一把干秸秆，秸秆中间一亲，两头并在一起塞进灶膛内，在秸杆上井字型的放上一些手指粗的细枝，等着细枝摆好之后，这才拿起火柴，点了火之后，注视着灶内的火苗。

火很快便起来了，火一些四翠便往灶里添大块的柴火，很快灶火越来越旺，锅也跟着越来越热。

辜四维正在打鸡蛋。

不是家鸡的蛋，而是野鸡蛋，到不是野鸡蛋好吃，而是家鸡蛋辜四维还没有着落，村里到是有家鸡了，不过现在是大的还光着腚满地跑，远还没有到能下蛋的时候，所以辜四维现在吃的鸡蛋都是野鸡蛋。

其实野鸡蛋的味道不错，唯一缺点就是个头小，弄个炒鸡蛋最少得要七八个鸡蛋才行。

啪！啪！啪！

辜四维单手打蛋，一个个蛋往碗里磕。

四翠看着有点心疼，一边烧火一边冲着哥哥说道：“哥，咱们家掉鸡窝里去啊，这么打鸡蛋”。

“还真掉鸡窝里了，你看到没有，那边我准备建个鸡窝，到时候咱们想吃鸡吃鸡，想吃蛋吃蛋”辜四维乐呵呵的说道。

鸡蛋进了碗，打开了鸡蛋液，辜四维把碗放到了灶台上，揭开了大锅伸手试了一下，感觉到锅里的温度上来了，便舀了一炒勺油，沿着锅边上放了进去。

油进了锅里很快就产生了小油泡泡，油温也跟着上来了。

觉得差不多了，辜四维便把碗中的蛋液倒进锅里。生的鸡蛋液遇到了热油之后，很快开始凝结成金黄色的鸡蛋皮儿。

辜四维翻动着锅铲，只听到唰唰的声音，鸡蛋皮儿就成了大小几乎相同的鸡蛋片。

把蛋皮推到一边，辜四维想着把西红柿放进锅里，谁知道手一抖，直接把青椒给放了进去。

“我去，放错了”辜四维来了一句。

四翠听了伸头看了锅里一眼：“什么放错了，盐放错了么？”

“青椒放错了”辜四维一看也别改了，西红柿炒蛋改成青椒炒蛋吧。

“你本来准备炒什么的？”四翠好奇的问道。

辜四维回道：“我准备炒西红柿的，看来只能和白糖拌了”。

“我喜欢和糖拌西红柿”四翠连忙说道。

辜四维回她一句：“你什么都爱吃，我做什么都捧场”。

“那是哥哥做的菜好吃嘛”四翠笑呵呵。

青椒炒蛋盛进了盘子，接下来就是下重油，因为茄子这玩意吃油，而辜四维又喜欢重油焖茄子，所以这次直接是两炒勺的油下去，烧热了锅之后，茄子下油锅的时候都滋啦滋啦响。

四翠伸着脑袋望着锅里飘出来的香气，不停的咽着口水。

“想吃了？”

辜四维直接夹了一筷子青椒炒蛋，送到了四翠的嘴边。

张口吃了辜四维送过来的菜，四翠美滋滋的嚼着。

“怎么样，油盐什么的还可以吧？”辜四维问道。

四翠一边嗯一边点头：“好吃，要是有碗大米饭就着就更好了，青椒辣，鸡蛋香，再配上大米饭真是给个神仙都不换”。

“你这神仙也太廉价了，一个青椒炒蛋就换了。还有，大米饭这类的主食要少吃，咱们主攻方向是吃菜，你可别忘了”。

辜四维开始和妹子说起了吃饭的事。

“这么好的菜不就饭多可惜啊，而且多吃菜也吃不饱”四翠对于哥哥的说法有点怀疑。

辜四维张口道：“那是你没有使劲吃菜，事实上吃菜更容易饱”。

对于四翠的想法，辜四维是深恶痛绝，当然了，此刻的条件大家有这样的想法也正常，别说什么吃菜吃肉之别了，平常人家能吃饱就已经是运气了，还敢挑三捡四的？娘老子要是知道你吃东西还挑，估计家里的皮带都得断几根。

焖好了茄子，辜四维开始炒鸡。

“哥，你什么时候杀的鸡？”

四翠有点好奇。

辜四维道：“昨天晚上杀的，不过还是挺新鲜的”。

“看着还挺新鲜的”四翠抬头看了一眼。

这些日子，四翠吃的野鸡可真不少，没有办法，辜四维这个’传奇猎手’的名头，四翠吃不上鸡那叫什么话。

四翠不光是常吃鸡，而且还都是吃的好部位，像是鸡胸鸡腿翅尖什么的，反正只要不是整鸡，四翠就没有见过鸡脖子还有鸡屁股。

常吃鸡，自然知道肉质新鲜不新鲜，而现在四翠望着哥哥盆子里的鸡块，觉得好像是刚杀的一样。

四翠没有疑问，她对于哥哥的祟拜那是刷满的了，丫头觉得哥哥就是天下第一奇人，做什么事都不奇怪。

辜四维的炒鸡法是跟着视频学的，当然是几十年后的网红做法，现在辜四维的手艺还达不到以后的水准，主要欠缺就是在酱上，几十年后这些东西可以网上买，但这时候哪来的网，所以酱就得用酱油什么的代替。

味道是差了一点，不过搁在这个时候，能吃上鸡你还挑三捡四的，该被刷耳光！

锅中油热到起青烟的时候，辜四维把鸡块放到锅里，鸡肉一遇到热油顿时发出一阵滋滋声。

鸡肉进锅先不着急炒，而是等着油把鸡肉给煸一煸，煎到定型。

鸡肉一面定型之后，翻过来再煎另外一面，这时候不能着急，一定要把鸡肉给煎出两面微微带点金黄色才好。

等着鸡肉煎好，推开鸡肉，用锅里的油，加上煎出来鸡肉的油一起把料给爆香，这时候什么青花椒，花椒什么就可以下锅了，把料暴香后，开始混着鸡肉一起炒。

这时候每一次翻勺，鸡肉的香味就会浓郁一点，到了最后不光是四翠开始咽口水了，一帮猴子都伸着脑袋围到了锅边，巴巴的望着辜四维炒鸡。

“哎，就是缺点啤酒，要是能有点啤酒就好了”辜四维望着锅里的鸡，有点不太满意，缺了酱，缺了啤酒，这鸡炒起来的确不能让辜四维完全满意。

咕咚！

四翠咽着口水：“哥，我怎么觉得你这次做的这么勾人馋呢”。

“以前都是炒好的，现在是现炒的，味道自然不一样，好了，把灶里的火抽出来，咱们准备开饭了”。

辜四维把锅铲往锅里一伸，铲起了一块鸡肉看了一下，然后送到了四翠的面前：“尝一下，看看熟透了没有？”

四翠欣然接受了这个任务，吃完之后冲着辜四维不住点头：“熟了，熟了，太好吃了”。

“开饭，开饭”

辜四维大笑道。