状元夫郎是个人人惦记的渣饽饽 第150章 馋人的卤煮

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猪油渣即使多，大人们每人也就吃了一两块，再叶繁星看来，他们纯属就是过了嘴瘾。

盆中剩下的，他便给每个孩子分了一碗，还特意泡了一壶山楂陈皮茶，用来给他们解腻。

这猪油渣虽是好东西，但吃多了，可是容易反胃的。

若是一不小心喝了生水，那只能没事往茅房多跑上那么一两趟了。

这一上午，魏叔手中的牙刷柄倒是做了出了不少，刷头，那是从九孔到十六孔的均有，他主家会采用哪个，所以他便都弄了一个。

趁着这歇息之间，他便把刷柄都递到了叶繁星面前，“主家，您看看，哪个成？”

叶繁星将牙刷柄拿在手中，粗细刚刚好，又看了那刷头上孔洞，排列数不同，所以孔洞也不同，但每个间距都是相应的。

对此，他不得不再次佩服这古人的木工手艺，简直都要出神入化了。

“魏叔，你有心了，做了这么多，样品用十二孔这个，其他的也别扔，到时给孩子们用。”

“成，我这就去弄！”

魏叔这风火火的一走，其他歇息之人，也都相继开始忙碌去了。

得，大家都忙了，本想歇歇的叶繁星，只能有样学样了，谁让这点子是他出的呢！

先将魏棋处理好的猪大肠，做成了三根血肠，其他的，剩下他都打算做卤味。

大家都在忙，今晚他就弄点好吃的犒劳一下大家。

再次来到灶间，叶繁星将盆子里的洗好的猪下水一一分开处理。

“主家，我来帮你。”

叶繁星停下手中的刀，抬头看向来人，见是魏婶子，便询问着，“那鬃毛可是弄好了？”

魏婶子挽起袖子，伸手拿过叶繁星手中的刀，“剩下的活，月娘一个人就能弄，两个人就有些多了。”

说完她便指着案板上的下水，“主家，这些要怎么弄？”

“把它们都分开，一会我要分别先焯水后，再卤煮。”

叶繁星见魏婶子这是想学，便详细解释了下，什么叫卤煮，还有这些内脏分别抄水所需的时间。

他都想好了，这些东西，到时先放在年货里出售，亦或者供给镇上的酒楼，如同给百味楼等。

虽然卤煮之时，往里放了不少香料，但叶繁星并不打算定价过高。

这个下水的价格，怎么也得平常人家可是能消费的起的才成。

想到这想的他想的就有些多了，商家，本应只管赚钱就成，至于那民生，哪容得他来操心。

一边切着对这猪下水，魏婶子有些迟疑的问，“主家，这……下水真能变成美味么？”

“这下水，可是猪身上的，多多少少的也能算肉。”

叶繁星满脸自信，“是肉，就是吃的，是吃的，在我手中定能变成美味。”

“这美味，连夫君那个书呆子都赞不绝口呢，等弄好了你尝尝就知道了。”

魏婶子听主家夫郎这么说顿时心中就有了底，又想到家中这么多肉，便盘算起来。

“主家，家中这么多肉，吃不了坏了怪可惜的，要不我们这卤煮，弄到镇上去卖？”

“我也是这么想的，下水毕竟不知几个钱。”

叶繁星不得不感叹，这魏婶子不愧曾为庄上的管事娘子，看这小算盘打的那叫一个明白。

这样人若不是出了天灾这档事，定是主家跟前的红人。

处理好后猪下水后，叶繁星便开始烧火烧水，这焯水的活计直接交给了魏婶子。

魏婶子本来就是个心细胆大之人，又有主家夫郎在一旁指点着，那动作麻利迅速，一点也不次于叶繁星。

待焯好水，去了血腥后，叶繁星又拿着调料，开始给魏婶子讲解着

哪个是增香的，哪个是容易入味的，以至调料水肉的比例是多少，事无巨细的都说了一遍。

“下次卤煮，这调料就婶子你来弄了，我可要偷懒了。”

魏婶子看着被主家夫郎塞进怀中的多种调料袋子，顿时觉得压力山大！

没过多久，伴随着锅中的汤料沸腾，卤煮的香味很是霸道的弥漫了整个灶间。

“主家，这……这味道，光是闻着就觉得香！”

“那是！待会尝的时候小心吞掉舌头！”

随着时间越久，这卤煮的香味越来越浓，飘到院中，顿时勾搭众人深吸了几口，那意犹未尽的样子，好似已经吃到了一般。

枣哥儿儿忍不住了，钻进灶房内看着锅中咕嘟嘟翻滚的汤汁深吸了两口。

“诶唷，星哥儿，个下水你都能弄的这么香，你这是化腐朽为神奇了啊！”

叶繁星摇了摇头，用手指抵着枣哥儿的额头，将其推的离锅灶稍远些。

“你呀，在往前凑，就掉锅里了，卤下水能吃，卤你可不能吃！”

叶繁星转身又跟魏婶子说，“这卤味，卤什么不重要，这卤汤可是重中之重，有时间婶子你可以多研究研究这卤煮的汤汁，没准就弄出个独门秘方来。”

待到叶玉山等外出的人都回来了，这晚饭也就被一一端上了桌。

天冷，大家基本在外都冻了一天，所以叶繁星就弄了热汤面，里面还特意放了些猪杂，倒是别有一番风味。

叶繁星将猪大肠改刀成菱形块，猪肝、猪心、猪肚等都写成小片，又特意整了几个酱碟，因为自家吃，这卤煮的盐就放的稍少了些。

在者不还还有血肠要用到蘸料么。

等众人一一落座，都被眼前的菜码震惊了，小楠和宋皓是吃过的，此时便率先动筷吃了起来。

其他人见他们吃的那叫一个香，也便快速的下着筷。

得……好好的吃饭，这怎么成了搂席的感觉呢！

枣哥儿眼见盘子里的卤煮愈来越少，“星哥儿，这下水太好吃了，锅里还有没？”

“哥夫，你可知，你吃的都是银子啊？”

“啊？星哥儿，你怎么这么小家子气了，这玩意都没人要，怎么还成吃银子了？”

结合小夫郎的问话，宋皓明最先反应过来，便开口问，“夫郎，家中可是要做这生意？”