直播通古代：我带古人逛吃华夏！ 第62章 关于食盐

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收拾完后，三人搬了个小板凳坐在院子里聊天，圆圆和大黄就围着她们玩它逃她追。

直播间弹幕也安静很多，只有寥寥几人在说话。

蓝莓芝士多：我感觉岁月静好在悦悦的直播间具象化了，真的好温馨啊。

九州一色的霜：给我都看困了，我先午睡了，你们陪她们吧。

明月松间照：我也睡了，睡醒就能看王维大大的画了，啊，又幸福了。

林家院子里，俞悦正有些好奇地问秋秋：“秋秋，赶海需要准备什么啊，我们这里离海边远吗，沙滩上真的会有成片的贝壳吗。”

秋秋快要被好奇宝宝的念经念炸了：“我的好悦悦，你已经问了好多遍了，工具的话就带个桶带把小铲子和足够的盐就好了。

其他的都用不上，沙滩上不会有成片成片的贝壳，起码你想象中那种漂亮的不行，五颜六色的那种是没有的。

我们明天白天去赶海，要在退潮之前回来，很好玩的，离我家也不是很远，好啦明天你就可以吃到自己抓的海鲜了。”

俞悦还是兴奋的不行，抓着秋秋继续问：“为什么要带盐啊，大海里的海水还不够咸吗？”

秋秋叹了口气，认命的放下手机，给俞悦科普：“带盐是为了抓蛏子，盐捉蛏子就是利用渗透压。

海水有盐分，蛏子适应了海水环境，如果降低盐浓度，它为了平衡渗透压就会吸入水分，于是就增重了。

这本来是海洋生物适应海水盐分波动的一种天然的自我保护机制。”

俞悦点点头，表示明白，不过说到盐，她感慨了一句：“现在我们倒是不缺盐吃了，这要是在古代，用这么多盐就为了抓蛏子，高低得被说两句暴殄天物吧。

而且我们用的还是提纯过后的细盐，跟古代发黄发苦的粗盐比起来压根不是一回事。”

天幕下没有午睡习惯的古人都竖起求知的小耳朵，总觉得俞悦接下来要说什么很了不得的东西。

好多有午休习惯刚眯着的皇帝也被无情叫醒，没办法，盐那可是正儿八经的民生大计，马虎不得。

秋秋也道：“对啊，古代科技没有我们今天这么发达，沿海城市还好，内陆一般都是开采湖盐或者井盐。

大多用的是煮盐法，煮出来里面杂质还是很多，盐是黄色的，炒菜也是发苦的，不过这已经算很好了。

普通人家也就是炒菜的时候加一点点，有个味道就行，不吃也没办法啊，不吃身上就没力气，没力气就干不了活。”

俞悦点点头：“就这点粗盐还是限量供应呢，古代是盐铁专营，说到这个，就不得不提管仲了。

那个第一次提出经济战概念的男人，一出齐纨鲁缟差点玩死鲁国，也是他第一个提出‘官山海’。

官山海就是指海里的盐和山里的铁都应该是官府控制，收归国有，最后齐桓公采纳了他的建议，也使国库充盈，自己成为春秋时代的一方霸主。”

春秋时期管仲正准备向国君献上自己的治国良策，就被天幕提前剧透了，管仲有些哭笑不得，这算不算我抄我自己。

几位千古一帝则是不约而同的都很是暴躁。

嬴政奏折也不批了，朝会也不开了，就等着俞悦说后世的盐怎么个吃不完法，结果她倒好，絮絮叨叨地说了半天有的没的。

刘彻也很捉急，好了好了，大家都知道管仲是千古贤相了，但是你能不能先挑重点说啊，朕要听制盐之法啊！！

李世民倒是还好，毕竟他大唐现在也算是国库充盈了，甚至都不限制百姓的私盐买卖，他也眼馋制盐之法不过还能忍。

朱元璋是个急性子，看俞悦说了半天还在春秋战国，嘀咕了一句：“这女娃子怎么不从盘古开天辟地开始说起，急死咱了。”

永乐朱棣狠狠地共情老爹了。

而各地的盐商则是祈祷俞悦不要说出什么惊世骇俗的话来，他们知道后世不缺盐了，但是能不能让他们独美啊！

这主播可别说什么后世制盐法，这跟生生从他们身上割肉有什么区别。

俞悦可听不到他们的祈祷，听到了也不会在意，她继续科普：“后来历朝历代也大都是由官方垄断盐的经营权，毕竟盐的税收之丰厚令人咂舌。

不过皇帝们也苦盐商久矣，比如刘野猪，在他之前其实是允许盐商贩盐的，官方并没有垄断。

但是他要打匈奴的时候，管这些人要钱。结果大家都跟他哭穷，他一生气就收回经营权了，主打一个谈不拢就掀桌子。

后来唐末开始，大都是盐商产盐，朝廷低价从盐商手里购买，又再发给各个经销商售卖。

资本家嘛，从古至今都是一路货色，肯定要把从朝廷那里亏损的，加倍在百姓身上讨回来，于是理所应当的，盐价就变成了天价。

所以其实唐代开始，也有人用醋布来代替盐，吃的时候剪下一小块放在菜里，四舍五入等于放盐了，所以不要小看先民的智慧。”

秦皇汉武唐宗明祖：嗯嗯嗯好好好知道了，所以你们后世到底怎么制盐的你能不能快说啊！你这后辈是不是要急死我们啊！

俞悦：“说起井盐，就不得不提诸葛武侯了，刘备集团入蜀时，刘备先生和诸葛亮就非常重视盐井生产。

他们大力提高盐的产量,以确保军需民食日常供应的同时还要设法往邻国卖盐以换取物资,从而扩大财源,使蜀汉无匮盐缺钱之忧。

诸葛亮当家时，蜀汉的盐井有官办、民办两种:官营者,归盐官直接管理;民营者其产品也一律由盐官统一并购销售,所得盐利酌情分配。

丞相为了增加盐赋收入,开凿了许多新井来增加产量。不仅在成都附近凿有许多盐井,而且还扩大到巴东地区。

据后世考证，丞相在产盐工艺上还首创了火井煮盐法，也就是拿天然气替代木炭当燃料，煮盐效率大大提升，同时天然气还比木炭清洁环保，算是领先世界一千年了。

丞相虽然要靠国营企业来增加财政收入，但也深知盐对于民间生产活动的重要性,单纯提高盐价来增加财赋收入会破坏民间生产，降低蜀汉政权在蜀地百姓心中的认同感。

同时蜀地的盐业多为地方豪族掌控。所以，丞相的官山海政策，其实还有打击敌方豪强加强政府对国家资源的调控能力的意思，为此丞相他老人家采取的途径是降低成本、提质量,从而使产品畅销以保证盈利。

不得不说，还得是丞相啊。”

秦皇汉武唐宗明祖：好好好，等这么半天就一个火井煮盐是吧，真有你的啊俞悦。

那他们能怎么办呢，也只能含泪继续等了。

俞悦：?(???)?。