肝到厨神才算开始 第51章：火焰饺子

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

考虑用日常系食谱的同时，夏安瞥了一眼他的基本功详情。

调味【大成】。

火候【大成】。

刀工【圆满】。

光说这三项基本功，夏安无疑已经是一位六星厨师，甚至刀工等级都溢出了。

不过，粤菜熟练度只有【小成】，属于拖了后腿，若夏安愿意把2万厨艺经验分配给这一门菜系，升级到【大成】。

那他去参加六星考段考试，随便就通过了。

但是六颗星厨艺的基本功底子，加上【白色】奶爸厨之心，哪怕是很日常而普通的粤式早餐，恐怕也足够一路秒远月学生直到到司瑛士、小林龙胆面前。

只有十杰席次的这两位，才有可能稍微抵挡。

所以用最熟悉的路子，狂虐女徒弟，过于无趣了。

前一刻。

他还谆谆教诲美代子。

让美代子在每一场食戟中挑战自己，超越自己。

结果下一刻。

就拿出日常系的菜品作为食戟答卷，草草应付了事。

似乎有些回旋镖打到身上的嫌疑？

以后怎么以身作则教徒弟？

而假如不再把食戟对手着眼于叛逆的女弟子，而是思考着如何挑战自己，在此次食戟中，取得一些进步的话……

突然间，夏安心态发生了变化，脑中乍现一篇很有趣的古食谱，属于在罗坚批发的那堆食谱中，最挑火候功底的那一篇：

《火焰饺子》！

实际上。

这篇食谱真不差。

创作者，乃饺子兄弟，属于湘省大有名气的特级厨师。

在饺子大赛也有亮眼表现。

要不是刘昴星的《升龙饺子》太吸引食客的眼球，创意与趣味性极强，饺子大赛最后的优胜是谁真说不准。

夏安翻开手机里保存好的高清图片，找到《火焰饺子》的图包打开，仔细阅览片刻。

叮！

【食谱：《火焰饺子》（90%）】

【品级：珍品（蓝色）】

【进度：不可学习掌握！】

【该食谱轻微残缺，仅10%内容缺失，可消耗2千点厨艺经验推演完整。】

夏安眼睛一亮。

只需要消耗2千点厨艺经验，就可以把食谱推演完整？

握草！

也幸好面板把食谱判定为蓝色品质。

这下，吃的经验不多，便非常值得一砸，性价比相当高！

没迟疑，念头一动，经验分配进去，夏安脑子里，涌现出饺子兄弟制作火焰饺子最后的，也是最重要的火候工序——

一个身上纹龙的裸身猛男，名叫武鲁，是饺子兄弟中的那位弟弟。

其嘴中含住一口高烈度白酒。

手举燃烧的火把。

“呼——”

随着猛男的喷吐。

如火龙吐息的烈焰，顷刻间淹没了煎锅。

夏安：？？

如果说，《开华锅巴》是厨具和驾驭厨具上的杂耍。

那么，《火焰饺子》这最后一环的火候工序，就基本是明晃晃的炫技。

噱头拉满了。

但想想，需要噱头招揽食客也没毛病。

毕竟，饺子大赛上，比拼的就是取餐数量，看谁能吸引最多的食客就餐。

“这最后一步，可以用喷火枪代替。”

夏安仔细梳理完，大概知道为什么面板把《火焰饺子》这类食谱，判定为蓝色了。

因为，这类食谱，不含绝技，简单易做。

但将它100%重现又很难。

食谱大概率蕴含着饺子兄弟的独特火焰极致味道！

“试试吧，看我【大成】的火候，能把火焰饺子做到多少完成度。”

另一边。

薙切绘里奈已经挑好了食材。

基围虾，芝士块。

小袋面粉。

“我需要松子，罗勒叶，帕玛森干酪！”

有几样食材找不到，薙切绘里奈稍有些烦躁的找上夏安。

“抱歉，我家中冰箱储藏的，都是中餐常用的食材，这些西餐食材通通没有。”

夏安顿了一顿：“似乎帕玛森干酪是有的，你要吗？”

“算了。”

薙切绘里奈深深吸了口气。

不在东瀛，更不在远月学园内，没有庞大的后勤支持，在食材选取范围非常有限的情况下，要把厨艺完全发挥出来，这就非常考究她本人的随机应变能力了。

她只能再次拉开冰箱门，片刻后，拧紧眉取出一把芹菜，一颗香水柠檬。

“你食材备齐了？那让一让。”

见到夏安挤过来，从冰箱隔层里，取出一袋带包装的饺子皮。

薙切绘里奈惊愕：“你也要做饺子？”

夏安瞥了她一眼：

“哦，你的食戟答案也是饺子？”

闻言，薙切绘里奈忍不住地将目光，投向开放式厨房的另一边，那张属于夏安的操作台。

发现夏安备齐的食材，有猪肉，有虾肉，再加上刚刚取出的袋装饺子皮。

那他们的食戟菜品，大概率是要正面撞车！

于是一时间，薙切绘里奈脸色绷得更紧，心中有一丝答案撞车的慌乱。

本来就是她一意孤行强开的食戟。

要是菜品正面撞车。

被这位“师父”碾压到七零八落。

岂不是最后一点儿面子都挣不回来了？

没错。

实际上，薙切绘里奈也没奢望能赢。

无非是骄傲和自尊心在作祟。

她想要靠强势的食戟菜品，给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象，然后宣布她才是这批弟子中，最具天赋，最值得“师父”用心培养的那位。

然而，食戟一开。

故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。

……

夏安开始剥虾，挑虾线，然后虾肉和猪肉一起剁碎了

要知道，《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。

但锅贴和煎饺，是两种食物，很多人都会混淆。

从形状上讲，两者的区别是，正常的锅贴开口，而饺子两侧是封口捏实的。

从烹调上讲，煎饺更注重整体的均匀受热，通常会煎至两面金黄，但锅贴在煎制完成之后，底部是酥脆的，上层是柔软的。

当然，在夏安看来，锅贴和煎饺还有外皮的区别。

但无奈的是！

他的面点基本功，没眼看，就【初学】水平。

所以，与其制作拙劣的手工饺子皮，还不如直接上机器压制的。

剁碎馅料，随后就是调味环节。

已经【大成】的调味基本功，可以让夏安在这一环节的发挥，稳妥的兜住下限，很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。

“盐，生抽，老抽，白砂糖，芝麻油，白胡椒粉……”

很快料汁和馅料，充分搅拌均匀，接下来，就是捏饺子的工序。

面点活儿不行，捏饺子，夏安还是很熟练的，毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。

不过，要把饺子外形，手捏成《火焰饺子》的形状，还是颇看手法的，反正手残玩不了一点。

“嗞嗞嗞——”

一粒粒饺子，下煎锅。

于是香味开始弥漫。

在夏安身后。

还在捏制意式饺子的薙切绘里奈，闻到这股味道，只是轻微吸了一口。

这骄傲的金孔雀少女，便满脸的难以置信之色。

嗯？！

白皙的身体，像是被炙烤，好热。

衣服呢？