边疆厨娘苏吉祥 第28章 有什么就用什么

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苏吉祥说干就干，检查了一下徐头儿拿出来的食材。

都是些最简单的蔬菜，现在是冬季，蔬菜真的很少，只有菘菜，也就是现代的小白菜，芋头，一些霜打过的青菜和一把干巴巴的小葱，以及生姜和大蒜等调味菜，另外就是一大块猪肉了，有着厚厚的肥膘，以及一些没人要的猪下水。

苏吉祥有点傻眼……她就是再能干，这三四样东西她也不能变出一幅席面来。这可真是巧妇难为无米之炊了！

现在苏吉祥明白了为何谢迎风要去钓鱼了。

“这……也太少了……”苏吉祥翻了翻那一大筐的菘菜，苦笑道。

“这里有些干蘑菇和从宫里带出来的一些东西你看看能不能用上！”徐头儿从灶台里面翻出了一个大筐，里面装的满满当当的。

“我看你上次用的那个叫干贝的东西挺好，我就都搜刮来了！”徐头儿很骄傲的将一布袋的干贝都拿给了苏吉祥，如同献宝一样。

“还有你用过的干香菇，贡菜，木耳！”徐头儿一样样的朝外掏东西，“哦对了，你说的海参干和鲍鱼干我也拿来了！还有一些虾干！”

他将东西摆了一桌子，随后又去将一个盆拿了出来，“我按照你说的方法去泡发了一些海参和鲍鱼，你看看对不对！”

“居然成功了！”苏吉祥看着那一盆被泡的胖胖的弹性十足的海参和鲍鱼，拍手笑道，“徐头儿你可真厉害，要知道很多人都泡不明白的！”

被夸赞了的徐头儿骄傲的昂起了头笑着环顾了一下四周，“怎么样，我就说这样可行，那可是苏姑娘亲自教授的！”

“是是是，头儿你最是厉害了！”他身边的几个手下忙不迭的夸赞他。

“对了，你还要什么东西，我可以去弄！”徐头儿被夸了之后就上头了，“这附近的山林里面有竹鸡和野兔子，我叫几个小崽子去帮你打点！”

“那最好不过了！”苏吉祥一听也来了精神，“多谢徐头儿了！”

“小事情！我们这些人别的不会干，做点这个还是手到擒来的。”徐头儿叫小李去找两个不当值的黑虎卫一起去附近的林子里面猎东西。

“对了，河里有没有河蚌？”苏吉祥问道。

“有啊，可是那东西不好吃！”陈海说道，“我们试过的，又腥气又咬不动，都能吃吐了！”

“你去帮我弄点回来吧。我可以处理好。”苏吉祥说道。

“行！”陈海一喜，“对了，河边还能抓到一点点小河虾，你要不要？要我就帮你也都弄回来。”

“要要要！”苏吉祥一听有这等鲜味的好物，顿时点头。

“行！”陈海问徐头儿要了一个空篮子欢天喜地的走了。

“这些猪下水……”苏吉祥问道。

“哦，今日刚杀了猪，这些猪下水一会要拿出去扔掉了。”徐头儿说道，“今日不是宫女们新来咱们黑虎军吗？军师就叫人去街市上买了几头猪回来，这是咱们黑虎卫分得的一些猪肉，这些猪下水也不能吃，所以先放在这里，等着一起拿出去扔掉的。”

“别扔，我来处理！”苏吉祥说道。

“可别啊，脏死了！”徐头儿赶紧摆手道，“这能吃的心肝还有腰子都分下去了，这里面都是没人要的大肠和小肠，还有猪肺什么的，臭的不得了！”

“相信我，我能处理好。”苏吉祥将那一大木桶的猪大肠，猪肺还有猪肚从那堆血糊糊的垃圾里面分拣了出来，几个火头军见状都捂着鼻子躲开了。他们不会处理猪肚，所以猪肚也就是猪的胃部也一并都当垃圾给扔了。

是真的臭啊！

“帮我打点水来可以吗？”苏吉祥捏着鼻子说道。

“行行行！”徐头儿见苏吉祥敢动手，也就将信将疑的拿了两个大木盆来，都倒上了水。

苏吉祥开始着手处理大肠，先是用水将外皮清洗干净，然后将整个肠子翻转过来将里面的污物全数用水冲掉。随后拿了盐巴和面粉一点点的将肠子的内外都揉搓干净，将肠子里面的油都清理干净。

就这样将那些臭烘烘的肠子处理的通体雪白，然后又拿烈酒里里外外的都抹了一遍，最后将剩下的零星油脂也都冲洗掉。猪肺和猪肚也一样的清洗干净。

起锅烧水，她将大肠放进一个锅里炖着，随后切了全部的猪肺和猪肚都放进了另外一个锅里炖着。两边都加了生姜葱还有烈酒去味除腥。

等猪下水炖上了，苏吉祥又将其他要泡发的东西都处理好，不多时，小李就带着两个黑虎卫兴冲冲的跑了回来。

“咱们的运气好，看看这么多好东西！”他手里拎着四只野兔，两个黑虎卫手里各拎了两只竹鸡。

竹鸡很小，两只也只堪堪的够一盘子的，好在苏吉祥泡了些笋干，又捞了点徐头儿自己腌的酸菜出来。

“徐头儿腌酸菜的手艺很厉害啊！”苏吉祥朝着徐头儿竖了一下大拇指。

徐头儿不好意思的挠了挠头，嘿嘿一笑。

“我们头儿腌酸菜的手艺啊是跟一个小寡妇学的呢！”小李在一边揭老底的笑道。“咱们那时候打到了嘉陵关附近，你说这嘉陵关怎么就这么难打，居然在那边打了一年多，徐头儿和镇子上的一个小寡妇买酸菜，买来买去就熟悉了，人家就将腌酸菜的办法交给了咱们徐头儿！”

“去去去！你个狗崽子，就你话多是不是！”徐头儿脸上发红，一脚踹在了小李的腿上，“胡说八道什么啊！”

大家都哄笑了起来，就连在切酸菜的苏吉祥也忍不住笑的很开心。

她依稀又回到了自己当兵的时候，那时候的军营也是这样的单纯快乐。

女兵连的连长对她极好，知道她是孤儿，每逢过年过节，都将她喊去自己家里给她做好吃的……虽然她做的东西并不算可口，但是那份心意是什么都不能比的！

不知不觉间，苏吉祥的眼睛有点湿润了……

她悄悄的背过身去，擦了擦自己眼角的泪水。