八五年代发家记 第208章 陆砚和姐夫帮刘屠户杀猪

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第208章 陆砚和姐夫帮刘屠户杀猪

“妈，你轻点。我跟你走还不行吗？”陆砚叫到。他没想到这个50出头的农村妇女，竟然比他这个年轻人力气大，一下就把他拽的歪歪扭扭。

接着，沈清溪也点点头，跟他挤眉弄眼，示意陆砚放心去。

方秀英回了家，跟女儿说了情况。女儿赶忙去村里打电话给自己的男人。小黄也把店铺交代给手下的人，跑回来张罗订婚宴。

陆砚去了刘屠户家，当时屠户正在忙，不过听说陆砚要订婚杀猪，把手里的活儿都停下来，跟他走了。

方秀英为了儿子的婚事，年年着急，年年都养着三四头猪，可到了年尾，这个猪也没派上用场。现在，儿子在秋天回来了，虽然猪才100斤出头，还没到过年最肥的时候，可她宁愿赶快把这三头猪杀掉，给儿子办订婚宴。

“我说秀英婶，订婚宴也就四五桌，50多个人，一头猪也够了。”刘屠户说。

方秀英一听，也是这个道理，就说：“那把那头最肥的，牵出来杀了吧。”

这时候，小黄也已经赶到了。刘屠户麻利地进了猪圈赶猪，小黄和陆砚也在旁边围追堵截。萍萍在一旁看热闹。

那猪好像知道自己的命运，死活都不肯出来。刘屠户拿着一根比拇指还粗的绳子，跟小黄和陆砚一起，三个人好歹把那头大猪捆上了。

肥猪知道命不久矣，拼命地撕叫，发出尖利的“喂喂喂”的声音，做着最后的挣扎，那声音能刺破耳膜。刘屠户自言自语一样说：“这就是奔命了！不过对不起了，今天就是你了！”

三个人满头大汗，才勉强把猪抬到一个门板上。刘屠户对两人说：“按紧了，千万别松手。”两个人点点头。

刘屠户先放了一个猪血盆在猪的脖子下方，随后拿起尖利的刀子，直接朝着猪的颈部大动脉深深地切了下去。猪血立刻就流了出来，全部都流到盆子里，一点也没浪费。猪的腿也慢慢的蹬得无力了。刘屠户说：“我去拿些盐，可按紧了啊。”

原来，要做猪血，得放一些盐。他这次，忘了提前在猪血盆里放上了。

陆砚和小黄看猪已经死了，刚才他们俩捉猪，已经没力气了，这会儿很累，不由得松了手。可是，那猪一跃而起，顺着陆家的门口小路，一溜烟跑了。

陆砚和小黄“唉”的一声叫起来。刘屠户一看，慌了神，叫到：“你们怎么松手了啊？”

陆砚回答说：

“血都干了，我以为它死了。”

刘屠户说：“哎呀，这猪虽然放了血，还没死透，才能跑的。”说完，他忙不迭地顺着血引子去追猪。还好，那猪并没跑远，只是跑了四五十米的样子，就倒地了。陆砚和小黄也赶了过来，三个人又把猪抬到案板上。

这猪死透了，一动不动了。

刘屠户提来一大桶开水，对着猪淋了下去。不一会儿，猪毛和猪皮分离，他把猪扒的干干净净的。他又是行云流水般的从猪肚子中间划开一个口子，把猪的内脏都翻出来。

陆砚看着，这猪还冒着热气呢。刘屠户用锋利的刀，片下下一片薄的肉，在阳光下，还透着光。刘屠户把肉放在嘴里一尝，说到：“这肉质好的很，现在开始养克朗猪，哪里能有我们这个肉质好！还是咱们黑猪好吃。”

说完，刘屠户麻利地掏出猪大肠，有好几米。他说：“弄一盆温水，撒上火碱，翻开仔细搓吧。”方秀英就按照他的话去做了。

刘屠户随即把猪按照部位分割：猪头、猪尾、前后腿、肋排、梅肉、五花肉、筒骨等，都分割的整整齐齐。