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收拾荒山,比造房子做小工累点,比扛大包轻松点,徐达夫妻俩一商量,工钱就定在十五文一天,饭就不包了,这收拾荒山可不是小工程,二三十个人起码得干小一个月,天天做那么多人的饭,张氏可得哭给他们看。
春丫提议顺便把那池塘也整理下,到时候弄好了养鱼养藕养鸭都行,荒着太可惜了。鸡棚兔子棚也得弄好,最好再在半山腰或者啥合适的地方搭俩简单的工棚,到时候养的活物多了,肯定得雇人来看管,不然山被人搬空都不知道。
张氏听得一个头八个大,这种事儿真是不想掺和,为啥这儿没有医院,她好想念上班的日子!
接下去的三日,春丫每日都跟着徐达他们去县城教鹤仙居的大师傅做炸鸡。其实人家大师傅根本不需要学三天,春丫就只说一遍,大师傅就知道了,不过说好了的三日,那也得说到做到不是。
闲着无事,春丫在后厨也帮帮忙,跟大厨探讨探讨厨艺。虽然说,她平日下厨不多,可耐不住理论多啊,说起那什么枫泾丁蹄,南京盐水鸭,扬州狮子头,苏州三虾面来可是头头是道,能把自己口水都活活说出来。问她是怎么知道这些吃食的,她只说是爷爷以前跑单帮的所见所闻,回来跟自己讲的。
这鹤仙居的大厨姓陈,可是东家花了大价钱从南京请来的,南京桂花鸭和扬州狮子头那本来就是他的拿手绝活,这会儿遇到这么个古灵精怪的吃货小友,觉得稀罕的不行,非得做了让这小友吃吃味道,给品评品评。
那可真是,想的就是这一口啊。桂花鸭咸鲜中带有鸭肉特有的香味,处理的非常干净,一点鸭骚味都没有,狮子头三分肥七分瘦,汤汁清亮,可是吃口鲜浓的很,狮子头也是油润适口,一口下去,肉香四溢,满满的幸福感,吃的春丫直眯眼。不要说,自己这炸鸡真的是占了新口味独一份的便宜,要说真比起来,这鹤仙居的大厨的厨艺,可比自己强太多了。
三日下来,陈大厨和她倒是成了忘年交,临走春丫便向他打听,“陈师傅,您知道咱们这儿有辣椒吗?”
“辣椒?辣椒。。。哦,我想呢,怎么听着那么耳熟,有,前阵子卢县令办生辰宴,让我去帮厨,正好见到他们小花园里摆了一溜这盆栽,我也好奇为啥摆那么多,厨下的人说县令夫人觉得红红火火看着吉利,才让人放的。”那人还跟他说,碰了辣椒的手千万不能揉眼睛,不然就等 着被辣瞎吧。
“盆栽?”这后世大行其道的辣味,现在居然还只是个盆栽?而且还在县令家种着,那可不太好弄到啊。
陈师傅看小姑娘有点闷闷的,主动提议,“你喜欢这个?要是想要我倒是能给你弄点来,我跟县令家管厨房的吴管事还挺熟的。不过你咋喜欢这个?”
一听能弄到辣椒,春丫顿时就精神一震,就瞎编呗,“我以前听我爷爷说到过,他说蜀地有人吃这个,鲜香麻辣中的辣,据说蜀地不是用胡椒,而是用这辣椒,我就有些好奇。”
陈师傅一听这话,顿时也来了兴致,“哦?那我可也得见识见识,这样吧,我改天让人给带一盆出来给你,你如果得了新的调料,也给我试试?”