快穿大明：开局被朱元璋抓壮丁 第176章

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

杨少峰杨大知县在写完弹劾赵知县和曲阜县知县孔希大的奏本以后，就把这两人彻底抛诸于脑后。

对于杨大知县来说，赵知县和孔希大根本就是两个小到不能再小的小趴菜，与其分出心思去关注他们，倒还不如把心思放在中秋节上面更重要一些。

中秋节在大明朝算是一个不大不小的节日，也逐渐有了吃月饼祈福的说法。

月饼一词，其实来源于南宋吴自牧的《梦梁录》：“至十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。”

不过那时候月饼还只是一种可用来食用的点心，苏轼在《留别廉守》一诗中曾写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴”，说明这里的“月”与中秋并无联系，只是说明这种饼形如满月，并不能推证是中秋十五所食的月饼。

月饼与“中秋”产生联系，大致就是从元明时期开始的。

大明隆庆年间有一个叫做沈榜的官员，这位其实是个比杨少峰还要倒霉的牛马，在担任顺天府宛平知县曾编著《宛署杂记》，其中记载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

万历年间，有个挥刀自宫的狠人刘若愚在其编写的《酌中志》中记载：“自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

只可惜，杨大知县身为一只光荣的单身狗，也只能自己一个人在衙役里过中秋了。

杨少峰站在厨房门口，看着县衙聘请的厨娘陈刘氏忙着制作酥皮，制作月饼馅。

这时的月饼是用小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮，饼馅则是有猪油丁、松子、果仁等，类似于后来的苏式月饼和京式月饼。

对于这种口味的月饼，杨大知县其实是不太喜欢的，而且宁阳县终究是个又穷又小的县城，像松子、果仁之类的东西其实很少。

至于猪油丁，这种东西让宁阳县的老百姓们吃肯定很受欢迎，因为这时候的百姓普遍缺少油水，肥肉其实比瘦肉要更受欢迎，但是对于杨少峰而言，月饼里放猪油丁简直就是异端……

然后，杨少峰就对厨房提出一个要求：“无论如何不许放猪油丁，就是放也只能放瘦肉丁或者鸡肉丁，要不然本官一口都不吃！”

厨娘哎哟一声，笑道：“大老爷啊，这月饼里要是没有猪油丁，可就一点儿油腥味儿都没啦，还有那鸡肉，要是不先炒过，那鸡肉可不得腥啊？”

杨少峰道：“就是因为搁了猪油丁会有油腥味儿，所以本官才不吃的。至于鸡肉丁……”

杨少峰就忽然因为鸡肉丁而想到了另外一样东西。

蘑菇。

对于蘑菇这种可食用真菌，《吕氏春秋·本味篇》就有“味之美者，越骆之菌”的说法，而越骆之菌，指的就是香菇。

除此以外，庄子在《逍遥游》中有“朝菌不知晦朔”的说法，列子在《列子·汤问篇》中也说：“朽壤之上有菌芝者，生于朝，死于晦。”

其中朽壤指的就是有腐朽烂木的土壤，菌芝会生长于其中。

在隋代描述温州永嘉风物的《山蔬谱》中，就有“香菌，百姓俗称香菇，有冬春二种，冬菇尤佳”的说法。

像杨少峰想到的平菇，其实就是白杆灰盖的一种蘑菇，俗称鲜蘑，这种蘑菇和鸡肉炖在一起的口感丝毫不比香菇差，反而别有一番风味，倘若多加点儿酱油调色，再焖上些粉条，那简直就是下饭神器。