穿到古代做婆婆 【085】自助火锅店开业

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

【085】自助火锅店开业

十日后，自助火锅店开业。

舒佳美让几个员工站在门口引客，自己则在店里教账房先生收钱要注意的事项。

“我们店是自助型的所以客人一进店就需要收银子和押金，押金是要看锅里剩的多就全部扣掉，剩的少就意思一下。”舒佳美笑着说道，

正是饭点，店外有不少人在外彷徨，舒佳美笑着拿起放在桌上的传单亲自出去迎客。

“大哥，我们店是新店才开张，价格优惠到爆。”舒佳美说着递了张单子塞到那人手里。

那人看了看价格皱了皱眉眉头，“你一顿火锅就要一百多个铜板是不是太过于昂贵了？”

“大哥，我们店是让你吃到饱的，里面不仅有荤菜，荤菜，还有自制的小吃。

开业前几日免锅底，油碟费，我们的食材都是精挑细选的，绝没有半点假。”

舒佳美说着让他进店看了看之后，那人径直的坐了下来。

“大哥，我们店是先付银子再吃的，另外还要收五十个铜板做为押金，只要你拿多少吃多少最后你拿着字据先账房先生退押金即可。”

那人皱了皱眉头还是去账房先生哪里付了银子。

因他是第一位客人所以他是由舒佳美亲自服务的。

“大哥，这是牛油是我们店的厨师亲自做的，锅里用的水是山泉水。”

她一边说一边把牛油放进锅里加了水，小半会儿锅里的水泡着大泡，“大哥，你可以去那边的桌子上端你自己喜欢吃的东西。”今天开业她舒佳美不敢做的太多，只做了十荤十素，还备了些零嘴儿。

门外站满了不少看热闹的，“你说这店老板是不是疯了，这顿饭就要收一百多个铜板。

我拿着那么多铜板去小饭馆随意的点几个菜也花不了多少银子。”

“这位爷，你说的就是错的。你在饭馆吃饭只能吃到你所点的，但是你不能吃到其他的东西。

我们店就不同不仅有荤有素，还有其他的免费吃的。”

小丫头好似拉皮条的把门外一群人全都说服进了店里。

店铺是重新装修过的，人群一进店个个喜气洋洋的，“不错，不错，这店属于这条街最豪华的。”

他们说着话一一走到柜台交了银子，每桌客人都有专门的店员在旁边服务。

一顿餐可以吃一个时辰，客人个个吃到肚子撑。

一波接着一波的客人进店，后厨的厨娘们切菜都来不及，个个脸上都露出笑容。

因为他们要的是年底分红，所以就想着店里的生意越好，他们得的工钱就越多。

响午餐供应完毕，舒佳美让前面的服务员把余下的菜肴整理好做为员工餐。

“今响午你们忙活了半天也够累的，所以我不能克扣你们的伙食，特意请你们尝个鲜。

你们吃饱喝足后才有力气应对晚餐。我们晚餐的供应时间为酉时开餐，申时结束。”舒佳美笑着说道。

“老板娘，申时结束那我们还有休息的时间吗？我们没有休息好，那次日的服务就会大大的打折扣。”账房先生冷冷的提意道。“我知晓让你们做到申时有些为难，所以我做了一个决定，就是我们店的员工分成两班倒，一班是从早上的辰时开始到未时下班，第二班则是酉时上班，申时结束。”

坐在桌边的员工个个脸上挂着不高兴的模样，都又不敢当场发作。

“你们要知道我们店才起步，要在这条街上立足，所以前面就你们辛苦下，后面再修改营业时间。”

舒佳美说着让账房先生报了营业额，个个惊讶的张大了嘴。

“这些都是小数目，后面我们会开很多店，以后你们不是替我做事的，而是店里的掌柜的，人手一个店铺。”

她淡淡的看了一眼他们继续说道，“只要这店走上正轨，那我就要离开这里。

因为我家那边的作坊还等着我回去开工呢，我离开后这店就交给我弟媳妇苏半夏来打理，

她会按照我和你们签的文书来给你们工钱和年底分红的。”

她手一挥苏半夏就站了起来。

“她是我们以后的老板娘？天哪，我还以为她是后厨的厨娘呢，今天我还让她替我摘菜，洗菜，切菜呢。”后厨吓得吐了吐舌头。

“我没走之前她就是后厨的厨娘，做为一个即将成为老板娘的女人来说，她必须学会一切。”

她停了停继续说道，“好哒，我废话说完，开整吧。”

……

晚上的价钱相对于白天来说多了二十个铜板，店里照旧满桌。

前面，后厨都累的够呛，连回家都不想洗涑，一头躺在床上不想说话。次日一早，采买的厨娘按照舒佳美所列的条子去了集市采买。

集市里的商贩都知晓她是大客户，个个都走到她面前说道，“大嫂子，今儿我这铺子进了不少好东西，不信你过来瞅瞅。”

“抱歉，大哥！油盐米酱醋茶都是由向家铺子供应。”

“向家的价格比较昂贵，我家的则便宜又好，你若不信你可以过来看看。保证会给你不少好处的。”商贩低声的把厨娘拉到一房。

厨娘摇了摇脑袋说道，“我只是个小厨娘而已，做不了主来随意更换供货的商贩。”

商贩闻言不肯死心从口袋里拿了一小荷包塞到她袋子里，“事成之后肯定会给你不少好处。

厨娘把手放进口袋里掂量了下荷包的重量，笑着说道，“正好今天店铺里需要一点点的调味料，你按照上面的数量给我配好，呆会我过来拿。”

商贩接过厨娘递来的单子，笑着应下。

……

向家。

向老婆子用手敲开向冲的房门说道，“你家表嫂在集市边开了店，今天我做东请我们一大家子人过去开下洋荤。”

“娘，这几天我和雨荷忙着造人的大事，无心过去吃饭。你带着爹过去吃吧。”向东低声说道。

在屋里的谢雨荷一听有好吃的，把扔在地上的衣裳穿戴好，简单的打理好自己。

“婆婆，我早前听表嫂说过她做的是自助火锅，只要给了银子哪里的饭菜就能让你吃个饱。

你说，一顿饭她只收一百多个铜板，她赚银子，她这样亏空要不到好久一定会倒下的。”