穿成农家娇娘,携空间养三宝！ 第392章 麻辣水煮鱼

浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。

第392章 麻辣水煮鱼

在雨中淋湿了全身，肖荃不可置信的看着余小螺，身子剧烈的晃了晃，“她……她是这么说的？”

“没错，原话是当断则断。”

余小螺轻叹着摇了摇头，“你们二人之间最大的问题就是你的爹娘，若是一日你爹娘不同意，青鱼就不可能和你成，就算是勉强成了，以后你难道真的就不见爹娘？”

只要见了爹娘，那就得带着青鱼去，小姑娘就得受委屈了。

肖荃坚定的点了点头，“我会说服他们。”

“哎，随你们吧。”余小螺深深的看了肖荃一眼，然后转身又回到了堂屋里。隔壁贺杏花家。

“喜子，你说这肖荃的爹娘也真是，青儿这么好一个大姑娘，又没缺胳膊也没少腿，漂亮又善良，为什么就不喜欢她呢！”

贺杏花也为青鱼感到惋惜，这多好的一对璧人啊，怎么就闹到了这一个地步？

陈喜是个五大三粗的男人，他对这些家长里短，婆婆亲戚妯娌之间的关系不甚了解，接过贺杏花手里的干布，擦了擦头发说道：“唉，谁知道。”

“本来以为好好的事，结果闹成这样，唉。”

刚才大雨瓢泼的下，肖荃根本就没有要余小螺的蓑衣和雨伞，他直挺挺的站在漫天的雨水里，眼睛痴痴的往院子里看。

尽管眼前已经模糊了，雨水打湿了头发，头发遮在眼前，肖荃抬起手把发丝放到耳后，心里思绪翻涌。

而院子里的人心里也不平静。

青鱼时不时的朝外面望上一眼，如果不小心和肖荃对视了，就忙别过脸去，余小螺都替他们累得慌。

过了有小半个时辰，雨水终于停歇了，雨过天晴。

这时候已经是正中午了，因为刚才下雨的缘故，太阳并不毒辣。

“青儿，青儿回神了。”余小螺叫了两遍青鱼，这才缓过神来，然后勉强的朝着余小螺笑了笑，道：“小螺，怎么了？”

余小螺说道：“我们中午做水煮鱼片吃，今天尤大哥送了一条大黑鱼，家里三个娃吃不了多少，还有你顾大哥加你，中午的时候再用大锅焖一些米饭，满够了，我再炒几个小菜。”

青鱼点了点头，然后利落的站起身来。“小螺，我同你一起做饭。”

两人在说话，夜莺已经消失了，余小螺听着外头熟悉的声音，心里笑道：这姑娘性子也太急了，急着为自家姑娘去出头，

她赶紧跑到院子里叫了一声，“夜莺，回来了，中午帮着一起做饭！”

夜莺正在数落肖荃，听到余小螺的叫声之后，愤愤然的瞪了肖荃一眼，便跑回去了。

“小嫂子，我们中午吃什么？”

余小螺笑道：“你去杏花姐家里，问她要辣椒，多要几个，这一碟子糕点端过去，给他们吃。”

说着便把今天买的糕点给端了出来，夜莺点了点头，然后就去隔壁换辣椒去了。

余小螺熟练的把大黑鱼刮去了鱼鳞，用菜刀干净利落地抛开鱼身，取出内脏，把鱼腮给割掉，这次打算做的是少油版的麻辣水煮鱼。灶房里，顾荆已经在添柴火，烧锅烧水了，余小螺收拾好大黑鱼，拿了一个很深的木盆，然后把大黑鱼整个的放在木盆里，摊开。

“把三个娃叫出来，在里面学习，学了那么长时间，也该出来活动一下了。”

余小螺说完之后，便高声的喊道：“现在雨停了，下午的时候你们几个去不去学堂？”

三个娃应声而出，小草说道：“娘，下午的时候若是不下雨，我们就要去学堂，夫子说，功课不能耽误。”

“那娘就快些做饭。”

余小螺在烧开的大锅里舀了一瓢子滚水，然后正面浇在了大黑鱼的身上，又翻了个面，把大黑鱼浇了个透。

浇透黑鱼之后，水倒掉，然后再用菜刀把黑鱼上的黑膜和粘液都给刮掉，这些东西留着也无法食用，清理好了脏污之后，余小螺利落的把黑鱼脑袋给切了下来。

然后顺着鱼骨的方向横切，片下鱼肉。

夜莺在旁边看的津津有味，然后时不时的问一问。

“小嫂子，为什么要这样切？”

余小螺笑道：“做的是水煮鱼片，当然吃起来要入口即化，没有骨头，所以要把这些骨头剔除，然后……”

菜刀利落的片好鱼片，然后放在冷水里泡着。

这一步是为了把血水给冲洗干净，余小螺抓了一把盐撒入木盆，然后说道：“夜莺，你把这个抓匀了。”

再倒入几个鸡蛋，调鸡蛋液和面粉，同样抓匀。青鱼挖了一勺子猪油放入铁锅中，然后把泡好的鱼片给倒入铁锅，她笑着说道：“看了这么多次小螺做饭，也该学会了。”“小螺，是不是这鱼骨要煎至两面金黄？”

余小螺看了看，青鱼刚才那似乎天都塌了的神情，现在也不见了。

“对，煎至两面金黄，水煮鱼用的要鱼汤，否则味道并不是那么好，两面金黄之后再倒入滚水，记住一定是开水。”

不出一会儿，鱼汤便开锅了，青鱼用勺子撇去汤里的浮沫，平安高高兴兴的过来接着。

大狗尾巴摇的和拨浪鼓似的，然后一个劲儿的用狗脑袋蹭着青鱼的小腿，颇为讨好。

这锅中的浮沫和血水全部都便宜了平安，鱼汤开锅之后又煮了五分钟。

余小螺把买来的黄豆芽和干木耳一起倒入锅中，断生之后这些就捞了出来。

“青鱼，鱼汤可以了，你熬到颜色奶白，荆哥，你力气大，把这些鱼骨给倒出来，和汤分离！”余小螺自己一边做一边指挥，第二锅是炒料，放入葱姜花椒等调味料，然后放了两勺豆酱，小火慢炒，炒至颜色透亮为止，这时候再把熬好的鱼汤倒入锅中。

开锅以后又煮了两分钟，然后余小螺笑道：“荆哥，现在又要辛苦你了。”

顾荆点了点头，然后把鱼汤里的调料都给捞了出来。

放盐放胡椒粉，没有味精，鸡精便不放了，余小螺把鱼片倒入锅中，这时候，水煮鱼就颇具雏形了，那小味儿杠杠的，简直能把人香个跟头！