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第565章 好心当成驴肝肺
两个小闺女异口同声的说道:“娘,我们知道了!”
第一步,把花瓣分门别类的清洗干净,第二步便是做花瓣酱。
家里的蒜臼子总算派上了用场,余小螺之前买了两个,一个已经用了,她拿了一个崭新的用来研碎花瓣,否则蒜味太大,味道就串了。
“我来。”顾荆接过了长长的蒜臼子,用力的朝着里面的花瓣捶打了起来。
不出一会儿,砰砰砰的声音过后,里面的完整的花瓣瞬间变成了花瓣酱。
余小螺看了一眼,笑呵呵的说道:“锤成这样就差不多了,荆哥,你去拿家里的蒸笼布,用蒸笼布包裹着这些花瓣,把多余的汁水给挤出去。”
若是不把花瓣的汁水给挤出去,到时候做出的鲜花饼会湿的,很影响口味。
顾荆点了点头,立刻就去拿蒸笼布了。
接下来便是好一顿锤,全家人齐上阵,所有的花瓣都被变成了花瓣,分门别类地用蒸笼布挤出汁水,这些汁水余小螺暂时还没想到要做什么,留着总有用。
所有的汁水都被挤出来了,这个时候也没有不粘锅,余小螺只能勉为其难的用起了铁锅。
适量的面粉撒入锅中,余小螺嘱咐道:“荆哥,你烧火的时候一定少放柴火,需要小火,把面粉给炒熟。”
顾荆温声的说道:“放心,我省得。”
面粉在锅里被炒香了,炒到一种微黄的颜色,余小螺才停了手。又把油和炒熟的面粉一起当入装着花瓣酱的木盆里,余小螺拿着筷子,好一顿搅拌,直到面粉油和花瓣酱充分的融合在了一起。
“孩子们,洗洗手,和我一起来捏馅料吧!”
余小螺让自己的两个闺女也参与了制作,所有人都把手洗干净了,然后开始团起了花瓣酱,一团一团,给团圆了,这个是为了做饼的馅料。
等费了一段功夫之后,终于把馅料给团好了。
这个时候的鲜花酱看起来让人没有食欲,余小螺笑着说道:“荆哥,你把这些放到井下面,等半个时辰之后再弄上来,到时候这些馅料就黏在一起了。”
若是不放到井下面,以现在这种高温,这些鲜花酱肯定不会黏在一起,到时候面粉加多了,吃起鲜花饼来,则是噎人的很。接下来便是白砂糖,面粉和黄油了,把这些东西充分的混合,做成了鲜花饼的皮,余小螺煮开了水,直接把沸水倒入了瓷碗中。
筷子用力的搅拌一阵,余小螺费了好大的功夫,又有家里三个人的帮助,花了几个时辰,才勉强把第一锅成型的鲜花饼做了出来。
“刚才火应该小点,烤箱……烤箱也是太小了,荆哥,你有空去城南看看木匠做活做得怎么样,我从那里订了一个大的烤箱,这些天了,也该做好了!”
做出一道美味的食物是需要时间的,而鲜花饼也没有辜负几个人的期望。
外面的酥皮好像薄如蝉翼的雪莲瓣,稍微碰一下便会散落。
咬一口入口酥脆,再咬一口,里面的鲜花酱便会撩拨着你的味蕾。
微甜清香雅趣,余小螺叹息,怪不得文人墨客都喜欢这一口了。
“茉兰、芊柳,这个要慢慢吃,饮着茶吃着鲜花饼,品一品其中的味道,若是大口吃,恐怕还没有尝到味,一个饼就没了。”
余小螺说完之后,便顺手抄起一个已经凉到温热的鲜花饼,朝着平安的方向,高高的抛了过去。
因为前几天吃毛血旺被辣到了,大狗哑巴了好几天。
不仅哑巴,还时不时的打个喷嚏,咳嗽一下,余小螺想着给他找个大夫,可给牛给马看病的倒不少,专门给狗看病的大夫却没有几个靠谱。
平安看到主人抛过来了食物,下意识的张嘴接住。
闻到味道之后,立刻就大口大口的吃了起来。
余小螺忍不住笑道:“你个蠢狗,这样就品尝不到美味了。”
似乎是听到了余小螺的话,平安眨着狗眼睛看了余小螺一眼,然后扑通趴了下来。
鲜花饼刚才被他咬了一大口,现在平安倒是吃相十分优雅。
两只狗爪子扒着鲜花饼,一口一口的用舌头舔,甚至小心翼翼的用两颗犬牙去咬,而且每次只咬下一小点来,倒真的像是在品尝鲜花饼了。
小草忍不住笑道:“娘,平安现在也会品尝了。”
一家人吃得不亦乐乎,余小螺把剩下的又做成了鲜花饼,推进了烤箱。
趁着柴火还没有灭,又添了不少的柴火,小火烘烤。
因为第一锅,火候掌握的十分不好,火势忽大忽小,这鲜花饼有的地方不太熟,有的地方熟大劲了,已经完全烧糊掉了。“我来吧,刚才第一锅就是我烧的火,现在有经验。”
顾荆立刻接过了余小螺手里的烧火棍,然后往里面又添了几把柴火。
厨房里热气腾腾,几个人便拿着鲜花饼到外面去吃。
余小螺吃到第二个鲜花饼的时候,忽然想到了什么,她站起身来,道:“前些日子,那个小姑娘肯定是吓到了,我拿几个鲜花饼给他们送过去。”
家里的两个孩子也都同意,最后余小螺拿了有六七个鲜花饼,挎了个竹篮子去了隔壁邻居家。
然而她想的是很美好,结果却不怎么美妙。
开了门之后,来迎接余小螺的自然还是那个婆子。
婆子见到余小螺之后愣了一下,随即看到了她手里挎着的竹篮子。
“你这是做什么?”
余小螺笑着说道:“我家里刚做了鲜花饼,我们邻里邻居的,这不就像给送过来,尝尝鲜!”
“哼。”
婆子再次往余小螺挎着的竹篮子里看了一眼,嫌弃的退后一步,她不屑地说道:“这种上不得台面的东西,你还敢给当成宝贝似的送过来,果然是乡下来的泥腿子,没见过世面!”
她用力的推了余小螺一把,在把门关上之前,道:“快滚快滚,拿着你的东西赶紧滚,别脏了老爷夫人的地方。”
余小螺的好意被当成了驴肝肺,她也没有那么上赶着,热脸贴人家的冷屁股。
“走就走!”