小饭馆儿[美食] 第4章 第4章

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早上不用早起买菜，唐稀睡到了九点起来，中午做好了饭菜送去医院，下午和妈妈回来休息，又开始做晚餐，妈妈吃好送去医院，她开始做汤圆。

今天做两种馅料：花生芝麻馅、芋泥奶酪馅。

芝麻打出油，加入白砂糖继续打，把微微加热的猪油放进去打，混合均匀，细腻油润的猪油将芝麻糖粉凝结在一块，此时再将花生碎放进去，略微搅打几下，花生芝麻馅就完成了，搓成小球备用。

流于表层的芝麻香经过猪油的浸润，香味得到充分释放，空气中散发着浓郁的芝麻甜香味，花生香时隐时现。

接下来就是做汤圆皮了，一半糯米粉加热水揉成团，一半加温水揉成团，揉好混合就成了一个相对有韧劲的糯米团子，搓成条状分成一个个小剂，就可以开始包馅儿了。

一个口味太单一，芋泥奶酪馅是昨天突发奇想的，想到就立马去蒸芋头，蒸熟加一点点糖捣成泥放凉，再加入奶酪混合均匀，搓成一个个小球，放进冰箱冷冻。

芋泥质感太软，冻硬了再包方便汤圆成形。

唐稀手法熟练，很快就包好了。

她多做了一点带去分给其他两个病床的病友和值班的护士。

父亲住院这几天他们家是天天自己烧好带饭菜去，其他床的病友和家属每次都是一脸羡慕，说闻得到吃不到是一种折磨，搞得他们家每次吃饭都很不好意思。

唐稀将汤圆盛到打包盒里一个个分。

父亲隔壁床的一个病友是右手骨折，他不太顺手地用左手吃，吃了一个又一个，“小姑娘，我也几十岁的人了，这是我吃过最好吃的汤圆。”

他老婆也说：“外面卖的汤圆我吃两个就腻了，这个馅太香了，也不甜，吃再多都不会腻。”

另一个病床的病友，“这个紫色的里面加了什么呀？还有股奶味儿。”

“这是芋泥奶酪馅的，我糖都放得很少。”

“到底还是年轻人聪明，我们岁数大的只知道汤圆吃芝麻馅的。”

唐志国听大家这么夸女儿，心里开心。张芸这几天跟着女儿出摊，吃到的没有一个不夸的，早已经见怪不怪了。

值班室今晚三个护士值班，两个刚忙完回来。一个胖胖的眼睛弯弯的护士刘夏看到自己桌位上放了份汤圆，“哎，谁给我的汤圆呀？”

瘦瘦的戴眼镜的护士冰冰吃完最后一个，仍沉浸在馅料的香甜，外皮的软糯之中，就在刚刚，她刷新了对汤圆的认知。

冰冰一直对汤圆没什么好印象，齁甜还黏嗓子，每年在家都是父母逼着象征性吃两个。刚刚实在是那女孩儿送过来时闻着太香了，再加上晚上又没吃饭，舀了一个吃，然后就停不下来了。

“冰冰问你话呢？”

冰冰才回过神，“啊？”

“谁送的汤圆？”

“25床病人的女儿，你快吃吧，超级好吃。”冰冰的“超级”两字夸张地拖了重音。

刘夏用消毒液洗好手，回到座位，自顾念叨，“25床，这几天已经听到好多人说她女儿做的东西好吃了。”说着，她已经将一个汤圆放进了嘴里。

一口下去，芝麻的浓香在口中延展开，混着一点花生碎，增加了馅料的层次感，香甜又不腻人，表皮软糯润滑，“神奇，这比我妈做的都好吃。”

她妈妈的厨艺是她吃过最好的，亲戚邻居都夸，每年汤圆也都是家里自己做，但这份已经超过了她妈做的了。

不知不觉，她已经吃了两个。

“欸，还有别的馅儿。”刘夏更加惊喜。

“有两个馅儿。”

芋泥口感绵密，与半凝固的奶酪混搭在一起，越嚼越有奶香味渗透出来，这款给人感觉更温和，“我喜欢这个馅儿。”

“是不是没吃够？”刘夏问她。

刘夏疯狂点头，“再来一份都没问题，我还想让我爸妈也尝尝呢。”

这时另一个护士君君也干完手上工作回来了，“25号床说给我带了汤圆，在哪呢？”

“喏，快吃，要凉了。”

她放下手上单子去洗手，正好看到刘夏面前空着的盒子，刘夏嘴这么挑都吃完了，不用问，一定很好吃。

君君脸上惊艳到的表情，完全在她们意料之中。

“好好吃，好想让我男朋友也尝一下。”

“我想让我爸妈尝一下。”

“趁那女孩儿没走，我们可以去问问怎么做的。”冰冰说。

刘夏眼睛都亮了，“好啊。”

值班室不能没人，最后决定刘夏和君君去，她俩至少有过几次下厨经验。

病房里此时都已经吃好收拾好唠家常了，两个护士笑嘻嘻过来把唐稀叫了出去，步骤太复杂，她只好跟她们到了值班室。唐稀复述，她们记。

“好复杂，你是从哪里学的呀？”刘夏感觉自己用笔记下来也做不好。

唐稀还是那个回答，“跟短视频学的。”

“我也跟短视频里学过，他们的配料根本就不能信，做出来的和视频里的完全是两个东西。”君君撇撇嘴。

“还需要花时间自己练习和琢磨。”

“那我是没那个耐心，平时工作太累了，回家只想躺着。”

“我工作就是这个，所以会多花点时间在这上面。”

刘夏瞪大眼睛，“你是厨师？”

“我在电子科技大学旁边夜市摆摊卖小吃。”

“几点开始呀，我们可以下班过来。”

“星期二到星期天，每天晚上五点到九点。”

夜市这边，抱怨声连天，很多人本想着来这里买几分干拌面，回家让家里人也尝尝，偏偏老板今天不出摊。

“这老板也放假过元宵节去了？”

“她不知道越是放假人越多吗？钱还不要挣了？”

“算了算了回去吧，改天再来。”

隔了几个摊子的老板喊住他们，“那个小姑娘今天不来了，我这炒面干拌面也有，味道不会比她的差的。”

他们夫妻俩原本是卖铁板豆腐的，今天才改成卖炒面和干拌面。

两个路过的小姑娘停了下，转过头看了眼摆出来的一份成品炒面，转了回去，心想，这老板太看得起自己的手艺了。

他卖炒面干拌面凉面甚至意大利面都没问题，别跟人家比味道呀。

蓝色星球是没有元宵节的，这是唐稀这辈子过的第一个元宵节。一家人在医院过的，心酸和暖意参半。

第二天老时间出摊，很多人跟她说自己昨天来没碰到，回去就一直想着这个味道。

有人提议干脆拉个微信群，什么时候不出摊让老板在群里说一声。有人提议她开家饭店，他们主要是怕她跑了，开了店人就跑不了了。

微信群她是不进的，搞得自己跟什么组织的头头一样。开店还得过段时间，等手上多攒点钱。

唐稀低头装着面条，有人手在她面前晃了晃，她抬头。

“哈喽。”

是昨天的三个护士，她们又和张芸打了声招呼。

“你生意好好。”

唐稀微笑应答，“谢谢，你们是刚下班？”

“我们是三班倒，今天不上班。”

昨天吃了汤圆，已经尝过唐稀的手艺，她们没有任何怀疑，直接按家里人口每人一份。

等待间隙，刘夏说她妈妈昨天按照步骤又做了次汤圆，“味道比你做的稍微差了点，但还是超过了我妈以前做的。”

“阿姨可能第一次做不熟练，多做几次就可以了。”

刘夏摇摇头，“我妈看了你的配方，就说你是个天才。”

“天才不敢当，我平时练习得多。”

有点天赋她承认，天才真不敢当，天知道她上辈子一门心思铺在厨房，付出的努力是常人难以想象的，还累死在了厨房。她做的东西好吃，完全是因为成千上万次的练习和不断琢磨最好的口味。

说话间，张芸已经全部打包好递给了她们。

卖完收摊，唐稀回去就做了个牌子：周二至周日五点出摊，雨天不出摊，顺延至周一。简单明了。

一星期后，父亲出院，刘夏弄了辆轮椅过来，说是医院可以租的，这解决了他们燃眉之急。父亲现在可以拄着拐杖走，但不能走太多。

他们回的是唐稀租的房子，住的是原本谢佳悦那间，那间大，她已经都整理过了。

唐稀提前一天告知大家明天不出摊，顺延至周一，她要花时间做顿大餐。

两星期大概赚了四万，唐稀终于不再囊中羞涩，一大早去菜场买了好多菜。

在蓝色星球她享受星球津贴，自己赚得也多，买东西从来不看价钱，来到这里已经控制到了极限，别的地方暂时不能逛，菜场一定要逛个够。

晚上满满当当一桌菜，乳白色的骨头汤放中间，八宝鸭、四喜丸子、松鼠桂鱼、田园时蔬、水果沙拉。

唐志国和张芸再一次刷新了对女儿的认知，女儿真有点天赋在身上。

一家人边吃边聊，旁边放着电视剧，唐稀上辈子的遗憾算是补齐了，她感觉原主身上的抑郁情绪也差不多消失了。

吃得太多，一家人到楼下散步。父亲拄拐杖走得慢，母亲在旁边扶着，唐稀推着轮椅，父亲走累了就可以坐。

现在不用一天去几趟医院，时间多了，唐稀新添了一款卤肉面。