- 欢迎访问笔下文学小说网
-
桌面快捷
-
加入收藏
-
设为首页
桌面快捷
加入收藏
设为首页
浏一览一器一A一P一P一阅一读一模一式一章一节一显一示一不一全一请一退一出一阅一读一模一式一查一看一完一整一章一节一内一容。
陈副导嗅着味儿就一路小跑过来，又是给村里乡亲递烟，又是寒暄，眼睛直勾勾盯住这一锅咸肉菜饭。
他常吃的咸肉菜饭，都是城里电饭煲做出来的味儿，但记忆中的咸肉焖饭，得用柴灶。
柴灶用的人越来越少，除了燃烧柴禾不够方便以外，还有一原因就是就是不方便倒刷锅水，必须得用瓢慢慢往外舀。他小时候个子不够高经常对着这一锅水发愁，出去打工后，就再也没吃过土家柴灶做的焖饭。
现在，一大锅咸肉焖饭揭开锅盖，被猪油滋润得微微发黄的米饭，一股熟悉的香味儿扑面而来。
唐昊用大勺舀完一大盆咸肉菜饭，露出底下香脆的锅巴。
锅巴，才是一锅饭的灵魂。
陈副导硬着头皮，递了根烟，舔着脸讨了一块锅巴，嚼进嘴里。
刚出锅的味道，干香干香的，看起来很硬，嚼多了脸疼，但很让人上瘾，越吃越香。
又香又酥脆,轻轻一掰,酥脆得掉渣!是真的好吃。
蓬松酥脆,吃起来一点也不齁咸、不油腻,回味都是大米香,越嚼越不舍得放。
“嗯，好香！”
陈副导吃得都快流泪了。
这才是记忆中童年柴灶锅巴的香味。
王伟翻了个眼白，悄悄问村支书王德：“这人谁啊。”
王德使劲挤挤眼，掂了掂手里厚厚的一沓随礼，叫他别多事。
“路过图个好彩头，来吃饭的呗。”
王伟：“……”
蹭吃蹭喝，居然还把精华锅巴给掰了那么一大块?
他心痛到流泪。
咸肉菜饭刚上桌，就被哄抢一空。
在农家，大席不兴铺张浪费。并不是说酒席铺张浪费，而是说一桌子人为了将随礼吃回来，对于什么都是挑肥拣瘦，有些甚至一盘菜就试吃一口不合口味就扔，饮料和酒水之类的，不管喝不喝，也不管吃不吃，只要看到没开的就要开。
但现在，唐昊烧的菜，一五一十全部空盘。就连最后多做的一锅咸肉菜饭，也被抢了个七七八八。
乡亲们一个个打着畅快满足的饱嗝，摸了摸胀鼓鼓的肚子，扶着墙出门。
村支书王德满意了，他赶紧给唐昊递上红包，挤挤眼话语里都多了几分恭敬。
“唐家小师傅，明儿个咱王家的流水席，就拜托你了。”
王支书从对唐昊的不信任，到非他不可，没他不行。
这时候，掌勺陶师傅来串门，过来看看两个帮厨小伙忙得怎么样，有没有把主家交代的活做好。
掌勺陶师傅刚进院，就被宾客皆欢的热闹场面，惊得怔了怔。
桌上盘子摞得高高的，全是空盘。
不仅是空盘，就连碗底的酱汁都不剩一点，看起来一个个盘比舔过的脸还干净，都看不出原来的菜品。
掌勺陶师傅愣了愣，把两个帮厨小伙喊来，生气地训斥。
“怎么把洗好的空盘放到宴席桌上？一点规矩都没！”
两个帮厨小伙很无辜：“师傅，这些不是洗过的盘子，是小唐师傅做好的菜，还没来得及收。”
每个桌叠了十几道菜，大大的盘子比脸还大，全是酱汁一滴都不剩的空盘。
掌勺陶师傅惊讶的眼珠子都差点掉出来，嗓音也拔高了八度。
“什么？！”
“都是剩菜盘子？”
“神特么你家剩菜盘子连酱油都没有一滴？”
一顿饭，快把老师傅羞愧死了。
掌勺陶师傅看看热闹的宾客，看看宾客们捧着大大的鼓肚皮，满足地打着饱嗝扶墙而出，他羞愧地狠狠呼了自己一个大巴掌。
“没用的东西！”
“做菜居然还比不上一个小年轻？”
他对唐昊是真服了，看唐昊的眼神也全是赞赏。
唐家小伙子是那么的年轻，如果假以时日让唐昊成长，不知道他在厨艺方面的成就将会达到多恐怖的高度！真让人忌惮。
掌勺陶师傅嗅着咸肉焖饭的味儿，就钻进后灶间，但他一看，惊讶地脸上肥肉都颤了颤。
没了？
一锅饭，全都没了？
就连锅底的锅巴，米粒，一颗米粒都没留下？
唐昊转头看见陶师傅，抱歉道。
“全被打包带走了，一粒米都没剩。”
陈副导蹲守在灶间，眼巴巴盯着一大锅咸肉焖饭，打的就是这一锅饭的主意。
咸肉焖饭菜上桌后，锅里还有些剩饭多余出来，陈副导盯住喷香四溢的剩饭，激动地老脸都不要，问主家讨了饭盒就赶紧打包，还多塞给主家两盒烟。
村支书王德刚开始还能维持好脾气，但看着蹭饭的客人老脸都不要，足足把一大锅剩饭都打包走了，他眼白都能翻到身后去。
但是，这是王叔的六十大寿，不宜闹不快。
王德只能硬生生忍住这口气，心里一边问候了陈副导的祖宗，脸上一边挤出笑嘻嘻的褶皱，豪爽地挥挥手。
“小事小事，好说，都好说啊。”
陈副导就这样，打包了足足一大锅剩饭，脚底抹油般，麻溜地跑了。
王伟看得疑惑：“他跑那么快干什么。”
唐昊笑道：“怕人追着他打。”
……
陈副导提着一大锅剩饭，麻溜地跑回隔壁剧组。
有时候一个人出来蹭饭，也挺无助的。
没有柴火灶的焖饭没有灵魂，明明是农家自产的普通大米，偏偏比进口大米，和五常大米都好吃。
陈副导在剧组找了个无人的摄影棚，蹲在角落揭开饭盒。
饭盒一揭开，青菜绿、咸肉红、米粒白，有肉有菜有猪油。每一粒饭都裹上了腊味的油脂香气,能嗅到炒锅中留煸出的油脂,巨香啊！
要卖相有卖相，要咸香有扑鼻的油润香味，勾的他直吞口水。
“妈呀，得亏把剩饭带出来，不然今天晚上一想到咸肉焖饭，都睡不着觉。”
他迫不及待用大勺子，狠狠舀了一大口咸肉菜饭，张大嘴就塞进去，大口咀嚼。
颗颗饱满的米粒，微微发黄，每一条咸肉香肠都非常油亮，散发着诱人的咸香味。被猪油咸肉滋润的米饭，又油又亮。
一大勺咸肉菜饭里，有油润微黄的米饭，有青菜碎，有猪油咸肉，同时在口腔里滚动，又鲜又咸香，让人都不舍得吞下。
陈副导阖上眼，陶醉地享受这一刻咸肉焖饭的香味，其他任何菜仿佛都失去了颜色。
平凡的一碗咸肉菜饭，也能做出回味无穷的美味，成为了夏日剧组上班里最温暖的慰藉。
“真好吃啊！”
陈副导又狠狠塞了满嘴，原本干瘪的肚皮缓缓鼓涨起来，撑得都快爆了。
突然，他腰带“咔”崩开。
裤扣也“咔”掉了一粒。
陈副导：？？？
他惊愕缓缓低下头，赶紧跳起来，还不忘将咸肉菜饭的剩饭用毛巾盖好，嘱咐场务助理。
“我出去换条裤子啊，你把这个摄影棚看好了，我回来之前，谁都不许进来！”
“绝对不许放任何人进来啊，不然扣你奖金。”
“是，副导！”
他不怕摄影棚东西被偷，就怕一锅咸肉焖饭的剩饭被偷。
