穿书七零:我有一栋百货大楼 第六百八十六章 自助午餐

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东子沉吟片刻，将自己的顾虑说了出来。

“嫂子，我可以预想到这个自助午餐推出来后，咱们的生意会有多火爆，估摸着大部分人都宁可花几毛钱来买着吃。毕竟饭还能无限续加，省了很多麻烦。”

“但，咱们酒楼统共就这么大点地方，要是来的人多了，将桌椅占用了，其他高消费的顾客岂不是没地方坐？还有，到了饭点，咱们酒楼很忙，实在抽不出人手来做这件事。以及，饭菜由谁来做？”

东子的担忧不无道理，但对于徐婉宁而言，这几个问题压根儿不算问题。

“首先，你去找木匠打造几张桌子和板凳，吃自助午餐的客人，可以坐在外面吃。能来吃自助午餐的，要么是图省事不想煮饭的，要么是为了迅速填饱肚子好继续工作的，总之，他们的宗旨就是为了吃饭，所以坐在哪儿吃区别不大。”

徐婉宁望着酒楼外的空地，“咱们酒楼外面有这么一大片空地，不利用起来属实有点浪费，到时候你再找人在外面搭一个可以遮风挡雨的棚子，将桌子和午餐摊就放在棚子下面。冬天天儿冷了，就再放一个火盆。”

东子忙点头应声：“这个办法可以，大大解决了用餐没地方坐的难题。”

“其次，不是要新招服务员吗？你多招几个人来，让雪花几个老员工对他们进行一个系统的培训，确保她们能迅速上岗。至于负责自助午餐摊的，就让几个老员工轮流来，每人每天给一块钱的补贴。排班表你和翠芬看着安排就是了。”

“最后一个问题，饭菜自然是杨大厨和张大厨做了。我问过翠芬了，酒楼每天九点到十一点的时间段并不是很忙，让他们准备几份大锅菜不是难题。同样的，每天有一块钱的补贴，看他们俩是一起挣这一块钱，还是轮流挣，这个你看着安排就行。”

徐婉宁三言两语间，就将东子的所有疑虑都解决了，他忙道：“嫂子，我觉得自助午餐的可行性很高。这么着，等酒楼打烊了我就去找木工来干活儿，争取早点将咱们的自助午餐摊支起来！”

东子已经可以预想到，自助午餐将会有多么火爆。

虽然嫂子说薄利多销，一份饭挣不了多少钱，但积少成多，多卖几份，挣的钱可不就多起来了吗？

东子最大的目标，就是替嫂子挣钱，挣得越多越好！

汤婷几人吃完饭下楼，见徐婉宁和东子聊得热火朝天的，便站在一旁候着。

东子瞧见了，对徐婉宁道：“嫂子，你朋友来了，你们先聊着，我去跟翠芬商量商量。”

“你们吃完了？”

“吃完了。”汤婷摸着自己圆滚滚的肚子：“回回来你这儿吃饭，你都要安排那么多菜，我们三个小鸟胃的人，都被撑大了胃口。”

“听你这话，对我诸多不满，那下次你不来了？”

“不行！”汤婷气呼呼道：“说好了我们四个一起行动，你只邀请她们俩，不邀请我算怎么回事儿？我不同意。”

“那你还说我撑坏了你的胃口呢。”

“我这不是想表达一下，你安排的菜太多了嘛。我就是想跟你说，下次不用这么破费了。”

徐婉宁无奈笑道：“天儿也不早了，你们快些回学校吧，免得太晚了路上不安全。咱们明天见。”

“明天见。”

汤婷三人走后，徐婉宁又继续和东子商讨自助午餐的细节，翠芬时不时地给出一点相当有建设性的意见，在夜幕来临前，三人总算将这事儿敲定好了。

“自助午餐依旧是你和翠芬负责，我给你们净利润两成的分红。”

“嫂子这可不行！”翠芬想也没想就拒绝了徐婉宁的提议：“制作桌椅板凳的钱是嫂子你出，服务员和厨师的工资福利也是嫂子出，就连成本都是嫂子你出的，我和东子何德何能分红呢？”

“翠芬说的没错！嫂子，自助午餐也算是咱们徐家铺子酒楼的一部分，既然你已经聘用了我和翠芬当酒楼的负责人，我们俩必定要将酒楼给你管理好。哪有再拿分红的道理？这样不行，绝对不行！”

徐婉宁又劝说了两句，但任凭她再怎么说，东子和翠芬都不愿意松口接受。

无奈，徐婉宁只好妥协。

“那行吧，就不给你们分红了。你们辛苦多盯一盯，到时候给你们补贴。”生怕夫妻俩再次拒绝，徐婉宁迅速补充道：“就和给服务员和厨师的补贴一样。”

闻言，东子和翠芬这才接受了徐婉宁的好意。

这个话题刚刚结束，徐婉宁就瞧见林安进了酒楼。

“你怎么来了？”徐婉宁诧异道。

她好像没有告诉林安，自己今天会来酒楼的事儿。

东子默默举起自己的右手：“是我通知安子哥的。我想着嫂子你跟我们商讨自助午餐的事儿，估摸着要忙到很晚，所以我就给大娘打了通电话，电话是安子哥接的，所以他来接你了。”

林安进来，正巧听到东西的话，诧异地问道：“自助午餐？什么是自助午餐？”

东子迅速地将刚才商量的事儿同林安说了遍，末了，他得意洋洋道：“安子哥，我嫂子是不是很厉害？这么绝妙的主意都被她想到了。”

“有我们徐家铺子酒楼的名声在，只要菜的味道好，分量给的足，自助午餐的生意绝对差不了！”

林安笑道：“确实是个绝妙的好主意。”

“那可不！我嫂子可是顶顶聪明的！”

林安：……

这才隔了多久，怎么东子也和林荃一样，变成了徐婉宁的无脑吹？

当然，他媳妇儿确实很厉害就是了。

“那你们先忙着，我和阿宁先回去了。”

“嫂子，那你们路上慢一点。”东子和翠芬将人送到了酒楼门口。

出了酒楼，林安牵着徐婉宁的手，走到巷子口去取自行车。

这年头的自行车都是稀罕物，所以有专门停放的地方，交五分钱的看管费，以免自行车被偷走。