肝到厨神才算开始 第93章：洋芋搅团（第二更！）

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查尔梅小心翼翼地，打开干制香辛料的瓶盖。

用手指，捻出了非常细微的一丁点粉末状幻想调料，投入到酱料碗中。

这个酱料碗，已经调好了部分酱汁，翠绿色泽，微微泛着光。

“查尔梅名厨用了什么幻想香辛料呢？”

美女主持人成为广大观众的嘴替，向薙切真凪询问道。

薙切真凪淡淡地回答：“只能告诉你们，是一种黄金级的香辛料。”

闻言，刘恒、刘柏、池啸白和魏雪琳，不约而同地深深吸气。

第一期节目，就运用黄金级的幻想食材。

这是要上天啊！

薙切家宅。

堂岛银摸着光头，瞪圆了眼睛道：

“这档综艺节目可以啊，居然逼得一位欧罗巴国际美食协会的名厨，第一期节目就要用上黄金级的幻想食材！”

才波城一郎笑了笑：

“显然，这个查尔梅，瞄准第一期的头名而去，那么和他竞争的，除了夏老板，刘氏的小天才，那还有……”

说话间。

包括沉默的「食之魔王」薙切仙左卫门。

他们的视线，跟随节目组主直播间的视角，来到了3号厨房。

远月知名毕业生四宫小次郎，也在紧锣密鼓的，烹调他的菜品。

不同于意大利菜系的查尔梅。

四宫小次郎的专精是法式料理。

作为西方四大菜系之首的法式料理，其实内在的菜系称得上繁多。

在法餐鼎盛时期，一张餐桌上能装上两百多道菜。

并且和中华八大菜系很相似，法餐一个地方有一个地方的名菜。

当然了，欧陆是散装的，意餐厨师并不会承认法餐的地位。

看见四宫小次郎在做的菜品。

茶寮里一片沉默。

半晌，堂岛银才难以置信地道：“我没看错吧，四宫这小子在做《千层面》？”

才波城一郎嘴角抽搐不已。

《千层面》其实是意餐的经典面食谱喂！

这样在节目上做出来，估计又要引起意餐和法餐的撕逼了！

“千层面？”

目睹四宫小次郎在做的菜品，菊下楼内部也是一片窃窃私语声。

“这不是意式料理的食谱吗？”

池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。

毕竟，千层面属于意餐知名度较高的食谱了。

而身为特级，这些导师嘉宾们，和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次，所以对各式各样的千层面，并不会陌生。

薙切真凪突然道：“意餐和法餐，混用食谱的情况，在西方美食界并不罕见。”

美女主持反应很快：

“那请问薙切女士，意式千层面，和法式千层面，最主要的区别是什么呢？”

薙切真凪：“法餐喜欢用奶油和黄油来调味，相反，正宗的意餐，一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”

“这也是两国国情的差别，意国的水果、蔬菜资源较为丰富，大多数地区都种植着橄榄树，所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”

“因此，具体到千层面夹层的酱汁上，你们看见了吗，四宫主厨对酱汁的运用，正是突显了法餐的特色，使得整道菜品的口味，变得复杂而有层次感。”

“意餐正相反，不会如此大量堆砌黄油、奶酪和奶油酱！”

弹幕上，观众们一个个变成了懂哥。【原来如此，大师我悟了！】

【正经的来说，意餐和法餐最大的区别，原来在酱汁的运用吗？】

【哎，毕竟欧陆诸国又不设隔离墙，想想当初伟大罗马帝国的影响力，互相借鉴经典不是正常的嘛。】

【就是，我还说现在川菜、湘菜传播的非常广，国内所有城市遍地都是呢！】

时间，就在主视角，在各个厨房间切换之中悄悄的流逝。

叮！

距离开始大约过了一小时。

突然间，菊下楼内部响起哗然声。

现场全体观众都坐了起来，仰直脖子看清楚一楼的演播厅情况。

第一位完成者，出现了！

这是一位皮肤黝黑的大叔，面容饱经风霜，丢在大街上就是路人，绝不会令人想到他是国内的顶尖九星名厨。

这大叔按响了铃铛，便把三碗热气腾腾的面食菜品，装进一辆银色的小餐车。

然后，推着这辆餐车。

一路来到了大厅中间的导师嘉宾席前。

他逐一将每位导师嘉宾的那份菜品，端上餐桌，这大叔摘下了厨帽，笑容很淳朴，嗓音平淡却异常有力：

“这就是我的菜品，各位导师！”

镜头扫过去。

各位导师嘉宾也很意外注视碗中的食物。

不是什么常见的面食或面条。

成团的食物，像是土豆泥，捏成球，聚在碗中间。

鲜红的辣子充溢在碗里，配上翠绿的葱，红油和嫩黄色的洋芋泥，相映成衬。

空气中，是香辣可口的气味，在刺激着池啸白、魏雪琳、薙切真凪等人的食欲，让口腔唾液急剧分泌。

“王铁大厨，这是啥？”

美女主持人又是当了观众们的嘴替。

除了若有所思的导师嘉宾们。

弹幕一片问号。

名叫王铁的九星回答道：“《洋芋搅团》，西北地区的特色面食！”

“看来这是您家乡的特色面食？”美女主持人满口赞许道。

“对，在如此大众节目上，呈上家乡的特色美食，我认为可以推广西北菜系，让神州群众知道，西北除了兰舟拉面，还有其它特色面食。”王铁沉声说。

闻言，几名导师嘉宾都是点了点头。

“那就尝尝看吧。”

刘恒和薙切真凪，带头先动筷子。

筷子捅了进去，夹带起好大一团沾满了红油、葱的所谓“洋芋”，薙切真凪皱着眉，尝试性地小口嚼吃。

于是，本来略带迟疑的她，食欲明显被打开一些，接着把满筷子的“洋芋”都吞咽下肚。

仔细地咀嚼着，“洋芋”的清甜，因为混杂了辣子，口感不仅嫩滑，而且带着一股诱惑人心的刺激之辣。

而且，滋味很丰富，并不仅仅是红油辣子的尖锐辛辣。

有蒜苗的香，有酸汤的清爽。

还有蒜蓉、核桃等辅料带来的香浓底味。

薙切真凪眼睛微微睁大，“原来洋芋就是土豆泥？！”

“土豆泥还能做成如此滋味丰富的地方特色面食！”

下一更为二合一！

(本章完)